今年月餅

和去年一樣, 老朽喜歡四圍找月餅, 之後將吃過好吃的和人分享.

今年可有點失望.

卓越的旦黃金腿依然卓越, 好鬆化, 不過中心的蛋黃油水稍減. 而今年吃的蘇式月餅就選了九龍城新三陽的. 頗有驚喜, 因為今年他們的酥皮做得很薄, 真的很 "酥". 而且鮮肉餡真的按傳統 - 肥肉切幼粒, 瘦肉剁成糜才造餅. 而金腿月的鮮腿就稍稍無咁香, 但酥皮就更酥化.

有點可惜這是我今年吃過最 "似樣" 的月餅, 不論是哪個地方出品的.

自己一向不吃奶黃或者冰皮月餅, 喜歡的是傳統的廣式, 潮式 (圈圈酥皮, 炸皮或者白糖酥皮), 台式 (綠豆椪暗酥皮), 當然有上面說的上海蘇式月餅.

但今年的廣東月餅卻令人十分失望.

在百貨公司試食過一些剛開了不久的, 不是蓮蓉太淡 (扮健康) 就是蛋黃油不夠.

跑了去由阿爺做月餅會那代開始幫襯的蓮香, 今年卻是最不濟, 蓮蓉不同香 (名不符實), 蛋又無油; 真懷疑他們是不是早幾個月要入貨訂料時掛住打他們的家族官司所以無理會入貨.

有人吃過黃雙如的出品說好, 不過未有機會試 (雖然她的店很近我公司), 又有一些團體送了個 citysuper 果籃給我, 今年他們自行出月餅, 還過得去, 白蓮香不太差 (卻只是不太差) 油水也有. 不過開第二個時蛋黃就差了點. 虧我還將他入選入年的嚴選月餅之內, 送了給兩位朋友, 有點罪過, 不知他們的餅開了後怎樣?

有友人說今年竟是美心和奇華的好. 不過又更為 "竟然" 的是暫時都未有機會試. 往年公司是每人一盒奇華的, 因為以前的大大老闆是奇華有關的人士, 今年可好了, 發的是現金五百大洋. 不過就沒機會吃奇華了. :P

潮式的去年選了上環皇后街熟食中心的曾記, 他們焗的酥皮美得要命, 今年雖然都十分似樣, 不過吃下去時似乎用油少了. 但他們的焗酥皮比龍城老店貴嶼和記隆也佳. 不過就只有貴嶼和記隆有出蛋黃芋泥. 而且也只有貴嶼和記隆有炸皮和白皮.

潮式餡料方面曾記就跌了 watt, 烏豆綠豆還可接受, 芋泥就欠香, 貴嶼和記隆的芋泥不錯, 很有芋香; 不過綠豆就十分不濟.

食來食去, 今年似乎... 剩係食上海月餅好了... 唉...! (不過為了試食, 屋企成堆餅呢!)