學校旅行2011

今年的學校旅行在上星期舉行了. 今年地點是去西貢的有機農場, 仲可以自己整麵包仔同埋種返盤細細地的薄荷葉, 亦因為咁所以收成舊水一位. 錢就畀左, 但係夫人臨時公司有事去不了, 我去年就係因為要上庭所以去不了. 兩年都唔可以一起陪女王玩, 好可惜. 今年就找來麻麻頂住, 好過浪費了費用.

臨行前幾天預備食物啦, 問女王想食咩, 佢竟然話想食酥皮; 可能係因為早幾個月前和她一起做過酥皮盒, 所以提起. 還說做多整埋畀老師食. 不過, 我己知道, 整完拎去, 實淋晒喎... @@ 不過既然女王叫到, 都無所謂啦, 難得可以在靚女老師面前晒晒命丫嘛... XD (不過用淋左的酥皮晒鬼到命咩...)

為免甩轆, 所以還準備了一些薄切 deli ham finger-三文治, 包的一邊是塗上 Maille的蜜糖芥末 (Honey Mustard), 另一邊就是塗了"BB頭" 沙律醬. 中間除夾了薄火腿外, 還有一塊煎蛋皮. 至於沙律, 我就做了簡單的粟米粒配日式海帶沙律, 用的是醬油日式沙律汁, 上面再放一些大陸叫做「聖女果」的車厘茄.

成品... (酥皮未淋前...) :P

女王就開心喇, 因為好多野玩, 而且因為有跟過爺爺學種花, 所以在種薄荷葉的時候下泥和插苗都做得比大部分同學為佳.  起碼唔會一手泥先.  而麵包呢... 就太細個, 所以無睇頭, 不過在我和麻麻領導下都做到個其他家長見到都知道係 "米奇頭" 的包出來...

開餐前, 老師和女王一班同學跳舞唱歌, 呢個時候當然係我地係咁影影影啦.  有好多首女王在家中唱到「一忽忽」的歌, 卒之在老師和佢架 MP3機的帶唱下, 疑團都解開, 知道唱緊咩了... 哈哈...

女王近月大事紀: 家長日 & 運動會+萬聖節

上個月的萬聖節, 其實作為天主教徒, 真正要慶祝的應該是之後一天的「諸聖節」才對, 不過既然女王學校和英文班的老師都會有活動, 而且連爺爺麻麻屋企的管理處都有個小 party的話, 也就不如照當玩一下好了.

之不過女王和去年的萬聖節一樣, 都係唔肯著玩野衫 (已經只係畀件紅黑袍佢著咋) 倒是後來佢最聽話的姑姐 (我個 designer妹) 出手才氹到女王著衫加戴埋個牛角頭箍, 仲拎了屋苑的裝扮獎 (竟然係一百大元 Toy's Rus禮劵呀下...!!) , 當然, 佢最關心的, 係拎左幾多糖回家...

因為萬聖節 party (是29 日, 即之前的星期六) 碰上我要證婚, 不能現場睇住女王玩, 其實都幾遺憾, 因為去年我party我又係去了證婚... @@"

但講開又講, 英文補習班老師打來說女王在上課時的英文大有進步, 雖不至應對如流, 卻完全 GET 到老師說話後可以簡單回應句子. 反而家練習時我同佢玩 flashcard 之類後問她時最多只會識講下 yes no 之類... 究竟佢在學校係咪真係咁堅就真係不得而知了... 不過呢, 起碼早兩星期去圖書館時, 女王都明咩係 "Now go and put this book into that bin, and get the cat's book from the shelf over there and come back"... 都算對得我地住喇o卦!?

之又不過呢, 上星期學校家長日, 我收到新的靚女班主任的 message 係女王似乎唔太肯主動在完全空白的紙上 "由頭畫起". 佢做剪貼又或者係有 guideline 去做就做得好快喎! 但係由頭畫起呢, 佢就會同老師話自 "唔識丫嘛!" (佢好鍾意 "丫嘛" 架...) 反而英文的肥肥老師就對佢讚不絕口. 至於普通話呢, 老師無咩講, 不過保姆姨姨因為都識普通話, 所以我聽得出女王係聽到o的講到o的的.

講起學校呢, 上兩星期仲係呢個親子運動會的日子, 去年因為要開工開會, 所以去不了, 今年轉了公司, 時間比較自由之下又可以去了. 其實都係跑跑跑一輪, 而且都係大家旨在掛o下隊參與一下咁. 不過見到她的老師 (還有去年的老師) 們時, 女王就興奮到飛撲埋去影相, 而且到拎紀念獎牌 (係人都有的...) 時叫佢埋國旗下影相, 佢仲識扮真正得獎選手o既 "咬獎牌" 招牌動作, 誓要笑死我們為止...

***

同場加映對話一則:

女王: (拎住空氣, 畀麻麻) 「送畀你丫」

麻麻: 「咩來架」

女王:「你估下!」

麻麻:「(望一望檯, 老作道) 係潤唇膏!」

女王:「o岩喇! 我要畀錢買o架」

麻麻:「買o左幾錢?」

女王: 「五錢!」 (唔係重量個 "錢" 音, 而係 "幾錢" 的 "淺" 音...)   XD

11.11.11 四對新人四個故事之 - 父母恩

好了, 到了六條一最後一場證婚, 其實是我的老友及同學. 他之前是說希望七月一邊求婚, 一成功就出來證婚的, 不過香港制度上不能這樣, 所以他便想在11.11.11 行禮. 不過他決定日子後竟然唔記得通知我, 係到了10月尾才說想在那天註冊. 這下我可難做了, 一來他已經夠晒入紙, 二來我已經沒有時間可以提供, 不過他倒知道自己遲了, 所以說會就我的時間, 在當晚證完其他新人後去他們兩家人吃飯的地點做註冊就可以, 而且 「一定要留低食飯」.

亦因為係多年老友, 我便叫他盡快來律師行辦手續. 結果僅僅趕得及.

他們最後決定在尖東一間酒店的中菜廳包一間房, 兩家人 (即係會變一家人啦) 辦幾桌「家宴」. 又因為係老友, 雖然我最後都無真係坐低食, 亦都食了少少 snacks同埋同佢地一家人 toasting 飲o下香檳 (全日最後一對新人啦嘛, 所以無所謂, 飲返杯囉!) .  見到世伯, 其實我記得細個時係有見過的, 不過太久沒有見, 世伯雖然比較蒼老了, 卻極之精神, 而且仲好高興地找我飲.  之後他望著新新抱和已經仔都生埋的另外兩個仔女說...

「好咯, 最後呢個都結埋婚. 安樂咯, 搵次真係好輕鬆咁出海先...」世伯退休前是港澳的私人船的船長, 現在也還有大偈牌. 

「以前睇住佢畀老師照肺睇死, 成日見家長; 而家都大個咯, 起碼唔使我煩都好丫」 說時不無唏噓, 「你睇大o個兩個, 而家都生左喇, 一個歲半一個四個月大, 哈哈哈哈...」

哈, 何止唔使你煩呀... 而家舊同學係外國投資銀行O既 SVP, 咁多個同屆同學之中佢都算係撈得好掂那類, 起碼好過老朽先.  不過世伯講得O岩, 佢細個時的確係畀唔少老師睇死的. 係後來中五走左去外國後先至突然開竅.  之後就飛黃騰達了...

世伯繼續...「家陣都大個晒喇...大個晒喇... 轉行湊孫lu...」 男人老狗講到聲都震, 好明顯感動中.

做左老竇o既我, 又豈止一次諗, 到女王出嫁那天, 我一定喊到豬頭咁款, 所以當然係 feel 到世伯的感慨.  唯一o既回應係... 「uncle 你咪好囉. 我仲有排呀... 」之後和他舉杯暢飲. 

飲多兩杯, 都係時間回家去了, 都夜啦, 我都掛住夫人 & 女王, 都相信佢地都會好掛住我的, 分分鐘女王唔見我唔肯訓呢...

佢地兩父子話送我兼一齊出去煲支煙, 佢老竇仲問我食唔食.. 不過 sorry, 我一向都係反吸煙份子... 

回頭一望, 睇住佢兩父子背影同埋兩條點著煙仔升起的白煙, 能夠為我的11.11.11 劃上一個好完美, 好感恩的句號...。

初冬時節好煮意 - 龍鬚東星柳 & 白玉藏金鳳

在寫11.11.11 的第四對新人前, 先暫停數天, 轉轉去吃喝一下...

自從轉工後近個多月都未有煮些新玩意, 而且秋冬時節真的比較多婚姻監禮的證婚工作, 周末好多時都要出街工作的話, 不多時間在家準備煮菜; 只是上星期 11.11.11 之後休息了兩天才找個時間入廚房玩.

都是兩道可以不難制作, 平凡得很, 卻不失貴氣和賣相的家宴菜式.  先說龍鬚東星柳吧. 

其實是在書店見到有一本很舊的 "香港粵菜精華" 當中見到的作品, 不記得是哪家酒店的名菜了, 當然, 人家做得大體得多. 我的做法只是將切了幼條和醃了味的星斑柳泡油之後撈上用冰糖蒸過的金華火腿絲.  人家是加了蛋皮絲才撈的, 不過那天不知發什麼瘟, 以為家中有蛋又沒有檢查, 到用的時候才發現沒有, 因為沒有了蛋這個中性的味道, 只有將就著用多點糖去蒸金腿, 不然就會太搶, 又或者會太鹹了. 

至於白玉藏金鳳就是之前看無線的一個節目後將大師傅的做法簡化後得出的. 

看上去無咩顏色, 因為燈光配得不好而且的確本身都係淺黃色的.  要就返所用的碟所以好難做得太突出, 先將日本白蘿蔔 (大根)切薄片 (我真係切, 唔係刨o架...), 用薑汁雞湯蒸一小時後放涼些 (留返蒸的雞湯後用), 同時間將一隻 (如果細隻就用兩隻) 已用鹽糖胡椒花雕和麻油醃過的雞髀蒸至僅熟後拆成雞絲 -- 因為之後會和白蘿蔔一起上菜, 所以不妨落重少少味才蒸.  而且不要過火, 因為一會後還要再蒸一陣.

用一隻大碗, 先將蒸至腍的白蘿蔔薄片沿邊一路疊一路排, 排了幾層後留中間一個窩位加入熟雞絲, 之後用一隻大平碟將碗中已排好的菜倒扣在碟上, 再稍稍蒸三至最多五分鐘, 另外將蒸過蘿蔔的薑汁雞湯加生粉水埋薄芡, 淋上圍在倒扣的蘿蔔邊上, 加少少杞子或金腿茸就可以供食了.  因為蒸得夠, 所以好腍, 女王唔鍾意食硬的菜蔬都食了好多.

這兩味都是 "見得人拜得神" 的菜式. 甚至可以在做冬時節做給家人吃, 而雞亦可以改為已炆至腍滑和入味的牛腩切薄後放入再蒸, 因為牛肉和蘿蔔味道係好夾的. 

11.11.11 四對新人四個故事之 - 人呢?

11.11.11 的第三對新人, 是在九龍一間頗出名, 幾乎專做婚宴的酒店擺酒, 是席前行禮註冊的 .

例牌早到, 不過跑了幾場後, 有點點倦, 所以要先飲杯茶充一下電.  不過五分鐘後便回過神來了.  這時, 見到台上的靚靚新娘子望全台下的兄弟姊妹發號施令, 是好有禮貌的, 不過, 卻十分之有威嚴, 甚至, 聽下去有點威嚇.

 

有點出奇, 因為之前和新人開會時, 新娘是「咩都無所謂」同埋對住男友就「你話啦」的那類人.  相反, 那晚見到的新郎哥 (係個空手道教練O黎O架下...) 似乎變了另一個人, 當日好有主見的樣子不見了, 換了一塊時時在陪笑的面孔.

 

大概, 當日的流程和預計中有點出入, 又或者差不多去到開席了, 台下只是有五成的入座率.  可能新娘有點緊張吧. 

 

嘗試過和新人一起做一個「軟著陸」的解釋, 請他們放鬆點, 但今回似乎不太湊效, 新娘除對我有禮貌外, 對其他人, 尤其係兄弟姊妹相當之嚴厲, 包括「請XXX 即刻到台前, 唔該」 (第一次叫咪咋下). 

 

停一停, 如果你也是類似的新娘子OR 新郎哥的話, 唔好意思, 雖然唔係話你, 但係都請你留意以下內容...

 

拉了酒店的 captain 埋一邊問個究竟, 但酒店方面似乎不太知道今天的事.  而另一方面, 攝影師自己都覺得好奇怪, 因為他所認識的這對新人, 之前的溝通等不是這樣的. 

 

呢個時候聽到台上的新娘都頗大聲問「人呢?」

 

指的應該是其中一位負責首飾之類的姊妹. 

 

那位姊妹戰戰兢兢的趕來, 新娘再次好有禮但好有權威地指示去取些東西. 

 

其實我見好多姊妹都係花容失色的, 便在新娘和新郎去了斟茶時好客氣地問三位姊妹, 她們就當天沒有任何問題, 只是去到酒店後新娘就開始擔心.  不過倒真是無人知擔心什麼.  我便以旁觀者身份讚一下她們, 明顯地, 她們的面上即刻有返笑容, 我便接口說「拿, 而家你地咪幾好, keep 住啦, 新娘搵得你地做姊妹即係信你地, 咩都好都係好姊妹呀」

 

或者你可以話我八卦又或者多事.  作為證婚律師不應那麼做, 正所謂「關你鬼事呀」.  但一來我未上台, 我只是一個 caring 的參禮者, 二來更緊要的, 是我只想個個都在這好日子中笑笑口的.

 

既然沒有什麼其他地方, 我只有想一下, 我知道今次的男家和女家長輩各自是有一點事, 唯有在此埋一埋手. 找來攝影師給個拍照次序的提議, 同時和一樣係搞到無咩笑容的司儀兄弟姊妹 brief 一下. 最後我找那對剛換好衫的新人確認這個有點特別的安排.  (不過我後來知道最後衰O左O係司儀手, 因為佢地講錯野...)  新人迎來了一份放心的笑容. 

 

不過今晚比較頂癮, 的確地仲有十分鐘便是原定開席時間, 入座率依然係得6 成幾. 酒店方面就說過多十分鐘都要準備開始, 這個我是知道的, 因為廚房要準備了.  而且那晚是有好幾場婚宴在不同的禮堂舉行, 起菜時間要十分準確.

 

今次真係輪到我望住個禮堂問「人呢?」喇...

 

但說也奇怪, 就是臨開始前五分鐘, 突然間門口好似開閘咁來了幾十人; 我想, 大概是一些賓客要趕兩場, 先去另一處做禮拍照再趕過來吧, 否則我真的解釋不了這個現象...

 

點都好, 開始儀式, 一切順利; 係新郎哥可能驚魂未定埋檯就坐時行錯位比較蝦碌.  到禮成前一刻, 新郎哥微笑拍一下我的右手臂, 而新娘子就回復了和善的笑容, 輕聲說「唔該晒你呀老朽」.  我知道, 這對會是對歡喜冤家來的.

11.11.11 四對新人四個故事之 - 鹹蛋黃奪命狂婚

「六條一」的第二對新人已經是下午的事了.  老朽先回公司將第一對 "11.11 變了 11.30" 的新人證書拿回公司, 再和另一對新人開會後下午就再去另一個地方 - 山頂.

新人係舊同事的老友, 大半年前已經找我幫手了.  之前開會時已經準備好夾定晒, 預算係5 點鐘行禮就可以就返冬天時節的日落時間, 始終唔可以太黑先行禮嘛...

所以我就定了4點正左右會到山頂的, 話晒都係偏遠少少, 早點到穩陣好多. 

就係呢個時候, 外母打電話來說家中原本駁好了視像會議鏡頭之類系統的手提電腦鬆了線, 因為那晚外父會來我家吃飯和用 Webcam 和剛完成化療等開始做埋個電療去 "執手尾" 的姨仔, 而那晚我還在證婚中, 所以一定要預先駁好 (加上始終他都有少少火爆性格, 為免他用不著電腦而趕住走會累埋外母又要趕煮飯).  唯有飛的的回家.  打算再回中環纜車站上山頂, 始終纜車係比較穩陣而且較的士平嘛, 仲要最緊要好玩呢! 

不過那天似乎真的好多人在條街上找的士, 所以我竟然在 3:15 還在中環找的士回家呢...

雖然外母致電叫我不要太急回去, 她可以「搞掂」外父的, 但始終一定會辛苦了她, 所以我寧可飛的的, 請的士司機在我家樓下等我一會後直接載我上山頂還好了.  當然, 交通費是我自付的.

就是這一趕, 我差點真的 "命都無".  簡單地說, 就是因為司機叔叔知道我趕, 好畀心機的找捷徑, 而因為的士台說海旁撞了車塞住, 所以我們便「走山」經大坑道和灣仔的山路, 再去馬紀仙峽道上山.  是好迂迴不過起碼唔使塞.  不過中間經過的兩個交匯迴旋處就好多車, 有架白色的司機明顯在講電話, 明明我們行先的, 一樣照衝過來 (仲要無減速呀下...) , 好在我架的士個司機醒, 見唔對路就突然加速扭呔避過了, 雖然嚇O左我一野但係唔係的話我已經畀架白色車攔腰撞到我上另一架「白色車」了. 

僅僅趕及在4:15到達, 因為司機太好人, 平日唔留卡片的我留了張卡片給司機大佬, 說如果有介紹不論係咩類型的法律業務都好, 只要講出話係車我在11.11 上山頂的司機的話一定打個折扣.  哈哈... 之不過...

上到廣場平台...

呢個時候見到人了, 就竟然係見到工作人員剛開始 set 野, 場地經理話...

「新人會遲少少, 因為塞車」

............ (無奈中...)  但係都無法O架, 自己應承了就要盡量做到. 人家遲但人地係主角, 佢都唔想架...

但係錯有錯著, 最後他們要5:30 才可以行禮, 但係竟然畀佢地碰上了可遇不可求的... 黃昏鹹蛋黃做側側地的背景, 又未黑到簽唔到名喎. 真係連個天都幫埋佢地, 所以我即場就用呢個話題去說了勉勵新人的話, 新郎哥聽到覺得好有意思, 係咁點頭, 到禮成影相時仲攬住我搭晒膊頭的; 仲問我可唔可以留多一陣, 起碼飲杯野多謝我, 不過之後一對是九龍的酒店, 已經夠鐘起錨過海才不會遲過我應承那對新人的到場時間, 所以婉謝了. 但自問發自內心的祝福, 能得到新人的認同, 我自己係比起有得飲返杯更加 happy 的...

11.11.11 四對新人四個故事之 - 11.11.11.11.11.........

上星期係11.11.11, 老朽當然會出動幫朋友證婚, 當我早上十時在「面書」留言說「出發」時, 就有朋友問我, 那天發達啦, 某著名律師會為幾十對新人證婚, 搵十幾萬呀之類, 所以老朽都應該搵唔少云云...

不過, 對唔住, 我之前都講過十幾萬次, 兩對新人中間一定要相隔兩粒鐘以上架嘛. 當我收四千大元一對左右啦, 由早上 11 點開始玩到夜晚, 加埋交通時間, 最多咪只可以幫四五對新人囉.  唔係點保持我o既 "個人化私房菜" 式證婚o既承諾呢... 所以那天, 我只接了四對新人, 的確有第五對問過, 不過已經 full 晒, 對唔住, 連我另一位同事都接爆了, 所以唯有推掉...

而那天的四對新人, 就各自有一個我覺得值得分享的故事..

講返那天, 第一對新人是我一位舊老闆的老友個妹, 本身是正式讀過書的 wedding planner 的她是想先註冊, 取得一張 11.11.11 的證書, 最好是上午 11:11 喎, 之後出年再搞一個大型的 "過門加擺酒" 的婚禮的.  所以她初時就說希望在我 office 簽字, 比較簡單.  也好, 因為之後幾對新人都是下午至晚上的.  太趕也不好.

點知人呢,就係咁頂癮, 一星期後收到她一個低沉聲線的電話, 說自己好煩不知道應不應在 11.11.11 註冊.  而當時已經入晒紙畀晒政府的收費. 

原來她的家人一知道她會結婚, 便通知所有親友, 又竟然有幾家人即時說要由外國飛回來參加和食飯.  而且仲話點都要有返多少化妝呀, 租車呀, 婚紗 (!!) 呀之類喎... 咪即係全部有齊...?

就係咁, 她覺得非常煩惱.

作為證婚律師, 我不需要, 也不太應該參與他們的家事, 不過那刻我的婚禮狂又發作, 所以便問她的家人是否知道真的可以在極短時間內做到他們想的安排. 

又勁喎! 她竟然答說: 「佢地已經幫我搵埋叫我去試化妝同衫添喇...我都試o左衫同個化妝小姐, 都可以o既...」

又唔使有效率成咁呀.... @@"

既然係咁, 即係她本身都想繼續在那天註冊呢. 咁唔使問啦...! 

好了, 到大日子, 我10點45分已經到了他們在尖東的酒家, 酒家說他們那天晚上有兩場婚宴, 早上倒真是只有我的客戶這一對.  酒家外, 已經開始有聖誕裝飾了...

因為早到, 行過隔壁是東亞運的九香酒店, 餅房賣的 mousse cake 好似雪條, 好正呢...

入到去酒家, 同時間我見到新娘的姊妹和家人到場. 新娘在打過招呼後便飛去換婚紗, 至於新郎呢...?

「佢o岩o岩先換衫再開車來呀...」

「大埔出來喎?!」

「係呀...」

我計過, 到場後簽埋行禮前要簽的聲明和幾十秒解釋程序的話, 要 11.11.11.11.11 幾乎係無可能啦... 為避免新人一陣會黑面或者有不愉快事件, 我開始要做準備工夫, 先和新娘講一下既然已經去到註冊, 而且新郎都係因為希望做好少少而去拎車加上多人婚嫁所以屴街都係車, 要遲都無咩辦法, 咁都算佢係有 heart o既之類說話. 不過自己又望o下隻錶, 都 11:00 咯, 相當唔少行家就係呢刻開工啦...

結果在 11.11.11.11.11 的那秒鐘, 我正在望著一個開始焦急的新娘子和一班姊妹 & 賓客, 心中就突然想打個電話給夫人和女兒... :p

11:15 才見到的新郎, 的確係趕到似打仗咁樣的. 濕水雞咁樣, 我第一時間梗係叫佢定o的來, 幫佢整埋條 tie, 請埋已經唔嬲的新娘出來解釋個程序後才開始.  而呢個時候, 新娘竟然無啦啦喊起來. 不過佢既然肯埃落新郎度喊, 即係唔係嬲佢啦... 又搞一輪新娘平復了, 真係行得禮喇...

這場婚禮, 我正是用 "時間" 和 "臨時出現的婚紗" 來做主題去勉勵一對新人. 原本已經忍得住的新娘, 呢個時間開始又 "來料" 了.  我當然 "見好就收", 係咁意整個感動位好喇, 進一步的感動, 留返新郎哥去做啦...!  :)

盤菜醉後三分醒的宵夜

上星期是母校高記舊生會成立五十週年. 早幾個月不知是哪位執委在開會時爆了一句「不如返學校 bbq 又或者食盤菜啦」.

就係咁, 四月時搞了一次新校舍的 bbq, 今次呢, 就來一個大型的盤菜宴. 地點是舊校舍. 因為是和舊生會周年大會同日舉行, 而且今年老朽正式被編入 (騙入?? XD) 舊生會的董事機制中, 所以要撐足全日, 無得陪女王玩...

今次先用了 facebook 大肆向各舊生宣傳, 加上晨早講明 "地下操場座位有限" 之類. 所以係咁意一個 call 已經有五十圍檯. 當然, 高記雖然只係五十幾年歷史, 但舊生又何止數千. 所以向隅者都唔少也.

是日下午先又開 AGM 又去新的小學校舍參觀之類的. 折騰了好幾小時, 不過我地呢o的老套怪就真係驚見而家的校舍又有呢樣室o個樣室的, 仲竟然有一間叫做 "資優學習中心", 入面有o的書所講的理論話係畀小學五年級, 但係我地一班真係聽都未聽過... 間直係變變地態...

回到舊校舍, 又係參觀一輪後大家自由匹圍行, 又o係度講o的已經講o左幾十年, 但係大家聽起來親切得很的老作鬼故. 最後就係齊集o係大禮堂唱校歌和聽舊生會的匯報. 那種幾十年的震撼, 仲要見著一班漸漸老去, 有些連行都要人扶的老師和校長一齊唱校歌時, 真係眼都濕埋...

好喇, 卒之食得喇, 和一般打盤一樣, 幾乎所有檯都係食唔晒個盤的. 講真丫, 有邊個真係好旨在食晒個盤丫. 目的咪又係見o下面吹下水咁. 聯誼聯誼... 我地呢屆三檯人最勁, 其實埋檯的都係得廿人但係帶了8支酒, 老朽就一如既往專帶偏門野, 今次除了無飲到的一支 Lascombe 外, 就係一支 Taylors 的 Vintage Port, 係 late bottle的 2005 , 因為是 late bottle, 所以已經比較成熟, 開始有層次, 唔會得味甜, 也可以即飲. 最正係, 上星期友人翡冷翠小姐公司試酒 promotion, 只係唔使兩舊一支, 邊度搵!!??

而就係呢支酒, 我拎去四圍搵其他師兄弟「呃酒飲」, 竟然被我碰上了當晚的「神之水滴」-- Armagnac 1971. 亞曼邕係絕對可以和干邕齊名, 而且可以合法地以年份生產的醇酒, 就是一位1971年畢業的師兄帶來的. 我有幸用半杯PORT 換了一小口的「神水」, 簡直係覺得如在天上. 未試過的, 好難形容他和一般靚 Cognac 的分別呢...

亦因為咁, 那天晚上, 我係飲大了少少, 雖然不算是醉, 或者只是和一班老友們傾到醉醉地吧, 反正都夜了, 女王和夫人都一早睡了, 回家洗個澡已是一時多. 或許是之前大家根本無心食盤菜, 這時竟然有點點肚子餓的感覺. 記起日本人是有吃 soba蕎麥麵解醉意的, 便逕自弄了一點點來, 加上早一天買到, 好久沒吃過的醋醃鯖魚吃起來, 飽飽的才去睡, 雖然不健康, 卻好開心, 好平安... 哈哈哈哈...

「邊位呀...」

實在係勁正, 唔寫唔得.

話說老朽一直都未收過玩人兼巳呃人的電話, 上星期卒之收到一通來自內地手機打出的電話. 來電的是個中年男人聲的人.

老朽委實是沒有內地的親友, 唯一有機會致電的的內地人士是一位客戶的agent, 不過是個女的.

「喂, 我呀!!」中年男人的聲是頗輕快的

「喂... 邊位呢?」

「我呀! 仲認唔到」

唔係我醒, 不過真係無內地親友, 所以呢個時間我已經知道呢條友係玩野的騙子, 但腦中即時轉動, 有咩方法可以玩返佢但係又唔會好激呢... 因為呢O的人一畀佢知道你已經知佢係騙子就會收線, 懲治唔到佢的. 唯一方法係累鬥累. 既然都唔可以點懲戒你, O徙下你電話費都好, 橫掂我千幾二千分鐘用唔晒.

記起舊公司有位同事的聽電話聲係"死唔斷氣" 的問 "邊位?" ,心中忍笑開始扮佢.

「邊位丫?」

「喂我大陸打來喎, 仲認唔到?」

「邊位丫?」一模一樣的死聲

「咁都聽唔出?」 (明顯地佢開始上當)

「邊位丫?」

「... 有無搞錯, 講極都聽唔到」

「邊位丫?」

如是者, 呢個蠢到發瘟的騙子竟然畀我問了不下二十次 (定係三十次? 已經忘了!) 死唔斷氣聲的「邊位丫?」 !!

...「邊位丫?」

「邊你老母呀!」 咁耐先知, 輸O左啦你!

「你卒之覺悟喇? 大家咁話啦!」

窩心的服務

做服務性行業的人都知道, 要個客開心的話, 態度和對人的第一印象是極之緊要的.

不單是說我們做監禮律師的, 而是一般性而言.

上幾星期我新的 Android phone (HTC) 壊了. 想找個地點拿去修理, 找來的盒子上寫著個電話號碼, 說是上門收機維修.

一見到這些所謂好服務, 其實心中都會打個顫, 因為多數都係要你等返三幾日才生安心的. 所以一開始見到有人接電話時我已經打算問可不可以自行交機去維修中心. 但問了幾句後, 得到的答覆竟然是「你拿來和等我們來修, 時間一樣」

聽起來我就以為是他們就算等我交機, 也一樣係等. 點知..

「一係咁啦, 我安排人來收機, 其實都好快, 我下午可以有人來了」

哇, 係咪堅O架...!?

姑且信他們; 到下午, 果然是3 點已經有 Local 速遞來收機, 仲有 service centre電話打來問他們的服務是否令人滿意咁. 咁體貼, 就算真係架機用幾個月壞, 都已經嬲唔落了.

收機時係星期五, 他們說星期六不辦公; 但神奇的時再次發生... 之後星期一下午我帶著後備電話出去工作, 到下午 5 時回公司時, 竟然見到呢個盒放在我檯面:

service 快已經係喜出望外, 仲有個咁抵死的盒, 感覺就真係好窩心了.

其實 service 就即係機壞才會有的, 但是他們能夠將客戶的失望用同理心去使人覺得安慰, 這個就是他們的辦法. 任何行業, 以至於任何人, 其實只要用這樣的心去做野的話, 畀心 complain 的機會一定大大減少.

呢O的咪係有 heart 囉!

女王領洗

相當高興, 搞到女王三歲了, 終於成功讓她去領洗.

為何說 "成功" 呢, 就是因為來自我爸媽的小小阻力. 其實可能大家都知道, 我爸是沒有正式被通知我已經一早在大學時領洗的. 因為對於一個其實未真正可以放低 "貪嗔癡" 的佛教居士來說, 個仔同埋個孫要領洗就差不多說是 "日後死o左無人拜" 一樣. (well, 其實我問過神長天主教義是容許拜祖先的, 不過只會用香, 亦唔會叫祖先 "保佑")

卒之都係要用 "入學" 呢招, 最初我母親大人仲正, 話 "我個孫咁叻, 使鬼靠張領洗紙先入到教會學校咩!". 死未! 係到左佢都聽其他去幼稚園一起接放學的家長講起, 才知道有教友身份入學真係 "有著數" 才叫得佢地聽.

天主教會中, 為小孩的領洗是可以在四歲之前舉行的, 之後要領洗的話就要先聽道理學習教理了. 當然, 剃孩領洗後也需要在四歲開始上主日學和學習教理. 這個是我們身為天主教父母應做的事.

不過, well, 比較可惜的是, 夫人是個無神論者, 這個對於我來說比較麻煩, 起碼, 星期天早上, 她會想睡得多一點, 我就要一個人湊住女王, 要上教堂也是一樣, 所以搞到好多時都會遲到, 甚至是遲到成半小時的也試過. 有時, 真係覺得幾辛苦. 不過女王在教堂倒十分之乖, 無論聽唔聽得明都好, 只會細細聲和我說 "有點悶, 想出去玩..." 而不會吵鬧. 有時我會指給她看其他小朋友, 她又會靜下來. 乖乖地等到領聖體後的小朋友降福禮, 又會跟住其他小朋友一起出去接受神父的覆手. 之後就會好開心.

說回領洗, 做父母的原來和找來的代父母 (是教父/教母) 一樣是要聽完Talk 才可以讓小朋友領洗的. 就是教父母如何可以做個好的公教父母. 當日, 原來不只我夫人, 其他同期送小孩來領洗的父母當中也有不少是只有一位是教友的, 另一個就好明顯o係度打瞌睡...

其實領洗只是一個好快的程序, 但卻是教會內所說的「入門聖事」, 是七件人可以領到的聖事之中, 最初最基本的 (其餘6件是 堅振, 神品 (即當神父修女執事等), 修和, 婚配, 傅油(病人聖事, 前稱臨終聖事)). 所以都是十分隆重的. 我們就是怕女王驚驚倒水落頭度. 所以之前試過幾次在家中「綵排」 ,結果成功訓練到女王唔驚, 仲識大大聲話「我唔驚倒水落頭O架!」

代父找來了教堂中的禮節司, 是我老友, 也是教堂內合作搞活動多年的伙伴. 一般上女仔係唔會找代父, 男仔唔會找代母的, 說是怕日後真係「有少少鍾意左佢」的話就煩. 不過如果年齡上差距大, 又得神父批准的話就可以了.

聖名方面, 如果看得此 blog耐的朋友都會記得, 女王英文名是 Petrina, 是用她出生的六月的主保聖人之一 St Peter 的拉丁語版本 Petrus 再轉為女性版, 也因為 Petrus　也是我愛的紅酒皇的名稱, 所以就採用了 Petrina.

十分感恩和難得, 到領洗前一天, 一直對女王領洗尚係耿耿於懷的家父突然問我「明天幾點呀, 我都要睇個孫領洗O架喎!」 (前一個星期才問「你同個女領洗都係等佢入學架咋喎可...?」) 仲一齊來觀禮, 又影N 咁多相同video. 女王見到佢地都不知幾開心. 亦都更加乖.

穿上領洗後的「白衣」的女王... :)

搞一大輪又有教堂和我一起作戰的攝影組師兄幫手影更多的相, 仲有相熟修女無啦啦來了, 送了一隻祈禱中的小熊公仔, 女王都不知幾鍾意.

當然, 完美的一天, 就梗係要食餐好o既, 既然都幾個月無去鏞記, 咪就去食返次, 唔係驚下次同客去的話, 班伙計唔識我呀... ^^