打從請了工人開始, 已經少了煮. 因為星期一至五都有人煮中式餐膳的話 (而且都煮得不差, 亦偶有佳作), 你到星期六或日已經不想再煮, 又或者想試試其他菜式了.
不過不知打從何時起, 每年我總會煮一次給外父外母食, 多數是在聖誕前後. 其實這不成文的規矩係幾怪, 不過可以將我開始退步的廚藝暫時止住, 也未嘗不是好方法.
今年因為時間關係, 只煮幾樣簡單的, 因為要湊女丫嘛...
玫瑰豉油雞 (由外母整定拎過來 "加料")芙蓉滑蛋海鮮 (即係蝦仁帶子滑蛋, 不過今次略嫌有少少唔夠滑同埋炒得散o左少少)
金華紹菜卷 (華腿切絲, 釀入已略蒸至焾的娃娃菜卷起, 之後 "贊" 上湯同加入冰糖碎再蒸)
XO 海皇醬爆夏果雞丁 (普通一味, 不過今次 XO 醬落o左後o的雞回鑊時兜得唔夠快手, 又或者唔夠油, 個醬底 "掛" 唔到上雞肉度, 無咩XO醬味)
雜菜粉絲豆腐煲 (因買不到包仔 or 炸豆腐, 結果買硬豆腐自己拉油)
蠔油炒雞髀菰 (此味由老朽夫人製作, 總不可以所有o野我整o卦...)
特別鳴謝外母大人幫手洗我浸落但係唔記得o左扭的女王衫仔數件, 及夫人家姐贊助吉吉島大型果盤乙個.
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餐後仲準備了一些日本過年的食品如伊達卷 (即是一些蛋和魚煮到溶之後再整成似 "卷蛋"蛋糕的卷物, 是凍食的) 和鯛蒲鉾 (也就是大家食開的日本魚蛋, 不過過年時吃的會有紅白綠等顏色). 還有每年必備的馬會鵝肝醬 ($500 一 kg, 抵得很, 不過可要同朋友分一半才食得晒!) 不過除了姨仔的男友外, 其他人已經捧住個肚, 無福消受也.
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