又來認真的試酒會...

上一篇提過, 老朽在和女王的班主任聯絡有關講故事時, 其實身在一個試酒會.

都好耐喇, 老友翡冷翠小姐成日都話因利乘便 (她是某大洋酒入口商的 marketing mgr), 要我幫佢手試酒, 有時要錢, 有時就免費的. 之前已經試過新的年份 port , 最後剩下一些超靚的飲不完仲拎了去焗蠔 (真折墮...)

今次有 delcare 新酒的是澳洲大莊 Penfolds. 而因為是全球同步的 webcast, 就要就返澳洲的時間, 所以香港時間係上星期某日的下午 4點半左右, 大部分人都未放工, 而老朽就因為要清假, 所以那天散庭後取多了半天, 和做 IT 的 kenny 和做急症室, 又o岩o岩 4 點正放下午工的金醫生一起去了一轉. 地點就是尖沙咀 sheraton.

借用 kenny 兄的相一用...



以下只係我個人的 tasting note; 同酒商/釀酒師的 notes 可能有幾大出入的, 而且亦無佢地咁詳細.

今次有得玩的酒共有 8 隻. 當中有兩款是白酒:

09 Reserve Bin 09A (Chardonnay) 我和金醫生都覺得最初入口有一陣發霉芝士味 (gorgonzola/cambozola 那類), 但在口中隨即突變為好 balance 的桃和散碎的礦物味, 還有少少citrus 的 finish 和少少烤果仁味. 係天上人間之作. 可惜, 香港只有數支來試, 暫未有得賣... 激死...

08 Yattarna (Chardonnay) 三人一致的味覺都是這支是一支極 standard 的澳洲 chardonnay; citrus 都幾 overwhelming, 好 fruity, 有檸檬和柚子的氣息. 收結和餘韻相當清新, 果仁味好少; 有少少無花果/李的香氣在口內.

紅酒就有以下 6 款:

07 St Henri (Shiraz) 我們幾個都覺得有好香的香草 (vanilla) 香氣, 不過酒廠方面話呢隻係 toffee 蘋果喎... 至於入口後, 我們就覺得係好勁o既黑加侖子同埋莓味, 仲有少少 creamy, 收結就係好緊的, 亦變得乾, 可能係仲係幾新, 係 tannin (丹寧) 作怪o卦...

08 Magill Estate (Shiraz) 我們三個一致裁定, 呢支係好好好好好典型o既澳洲 shiraz, 亦因為咁, 我們對佢無咩特別好感或者偏好 - 雖然唔係差. 如果成街都係呢類野的話, 做咩要飲你先...?

02 RWT (Shiraz) 咁多支呢支最 "老", 亦係最深色o既. 呢支我幾鍾意. 但係 tannin 仍然好足, 只係開始慢慢收緊. 亦係一支好有香黑莓味o既 shiraz, 但係去到中間就有甘草 (liquorice) 味喇. 最後係有少少好輕o既果仁味, 可能係橡木桶陳年導致的.

08 RWT (Shiraz) 同 02 有好大程度o既一致性, 但係佢有一種好得意o既花蜜 scent 同埋 initial 口感. 唔係太出, 但係細意品嚐一口就會覺得. 不過佢太新, 而 RWT 又係可陳年o既高格局酒, 所以相對 tannin 亦相當重, 仲有排先飲得.

08 Bin 707 (Cabernet Sauvignon) 這支我會覺得十分像法國酒, 甚至有點刻意模仿的感覺, 可能因為也是 cab sau 的原因吧? 但無可置疑, 佢係一支好 balanced 的酒, 有不錯的桑棗 & 香草 (herbal)氣息 (酒商話係 lavender...); 色澤好透, 係紫紅的, 好吸引; 至於味覺就係 "好莓", 仲有甘草香 - 仲唔係勁似 bordeaux!?

06 Grange - 全天的 highlight. 不過... 好可惜, 就o係呢個時候, 女王班主任打來 (見上文), 所以, 我無辦法試得真. 只記得係好有 power, 有少少 expresso 豆的香氣, 仲有好重的 "酒煮新鮮無花果" 甜味; 而少少 unmistakable 的果仁香亦係 grange 的特色之一. 唔飲唔會記得, 一飲就會醒起o個隻.

大部份這類的試酒會, 主要目的當然是打響頭炮的同時, 可以吸引人即時買酒. 不過最愛的白酒 09A 竟然無得賣, 而 02的 RWT 又太貴 (唔記得幾多了, 總之雖然唔係過份但係要整箱 12 支咁買, 和友人所喜者又各有不同, 所以最後都係無買到...)

場內的酒在 webcast 後係任飲的, 但係點頂到咁多得o架. 夜晚回家仲要食飯架嘛... 不過既然遇到好友, 大家就索性去了尖咀 sogo 地庫的紀文, 一齊吃著 oden 和督幾串日本魚蛋, 消磨大半小時才回家, 而他們一班衰公原來就約了一班舊中學同學食飯...(羨慕中...)