地震中的人員...

日本大地震, 全球矚目. 星期五下午在電腦看電視直播, 第一手地看到 NHK 的海嘯畫面, 當時日本通同事大雄還未知, 以為又是只有幾十 cm 的海嘯, 過了幾分鐘, 我在電視見到北海道和青森開始有水入屋, 我們才醒覺: 「今次大鑊喇﹗」

同時間地, 新聞播出了仙台市的農田, 直播畫面見到的是突然由海邊湧起了一片大水, 好像慢慢而實際是好快地湧向海邊的農田, 泥水帶走了屋舍, 車輛, 一直到兩公里外的高架公路, 當時路上有車輛在行走, 大概大家都想快點逃離. 但可惜, 洪水的速度超越了車輛, 好快就圍住了那幾架車, 之後慢慢地將車輛捲入自己的泥水和垃圾潭之中, 當中的人, 也跟著一起... 他們當時的心情, 會是怎麼樣? 晚間的日本新聞看到了當中有一架 "幸運的", 車子被卡住在燈柱和一堆瓦礫間, 午夜時女司機被救出. 這個大若會是在絕望中突然出現的狂喜吧?

這兩天日本新聞報導仙台市和宮城縣的郊區開始發現近千具遺體, 應該是水淹時的受害者. 這批死者還未計在已證實的千多人中. (3月14日上午已確認的死亡人數是1598人)

我是在網上第一時間見到直播的; 同時間, 我的朋友也是, 大家就在 fb 不斷的傳訊. 到我晚上回家看新聞時, 看了日本衛星電視 (富士衛星和NHK BS), 當中的新聞主播和記者們, 有一半都是載著頭盔來報的. 而他們也是一路報, 一路後面有些工作人員 (就坐在後面或者隔鄰) 一路 print 一堆新消息給他們, 同時日本的氣象廳系統又會隨時自動發放「緊急地震速報」, 他們又要即時中止報導轉報這個 "半分鐘至一分鐘內會發生的地震", 而中間又會無啦啦轉去和自己台的受災地區辦事處 (如富士電視台福島分台之類) 的地區主播/記者聯絡. 可能是他們已經不是第一次有類似情況 (當然未試過咁大鑊), 他們的表現是相當, 或者是極之, 鎮定的. 我相信聽到他們說話, 日本的災民都會比較安心.

比較「抵死」是後面的工作人員有些在食飯醫肚, 也完全不覺得有問題 (和香港的一見到某電視台職員或主播在後面有何動作就大驚小怪來比差得遠了), 直到他們的凌晨 5 時半左右突然有其中一次的緊急地震速報是神奈川縣和東京都的, 他們才稍為緊張一點, 而當有微震時, 例牌地攝影機就 pan 了去上面的吊燈睇住佢搖o下搖o下咁.

夜間新聞中見到的, 還有已經停電但光得很的氣仙沼市 - 因為全市多數地方也陷入一片火海; 當中最難受的, 相信是氣仙沼的消防員吧? 全市的消防設備因水喉斷開而失靈, 只能眼巴巴的看著自己的家在燒, 連市役所也不能倖免. 昨天下午見到了燒剩一排鋼架的 "防災對策所", 有點諷刺.

更難受的, 可能是一班地震測量員吧? 他們雖然以電腦準確地即時做了報告, 而且已經早發出海嘯警報, 但一樣大班人走不了.

至於他們的老闆的老闆的老闆, 就是內閣總理大臣, 今次得到頗高的評價. 開會時見到的是西裝友一名, 半小時後已經換好件內閣特定的空中自衛隊淺藍色風褸出來. 不過他們有個特點, 就是不會在這情況下即時前往災區, 和我們的溫爺爺相比一下, 他是實幹型的, 溫爺爺就是先定下民心, 兩個做法, 因應國情, 其實都可取, 我們中國人人都會出來搶東西, 要下重藥先定民心; 日本方面他們可能是民族性使人, 一切都算是井然有序, 反而是實際的工作著緊, 運籌帷幄, 決勝千里 -- 不過就唔知點解要換上那風褸... @@"

談起民族性, 這個有野心但又有愛心的民族又一次使世人驚嘆. 他們一切順序, 沒有一宗搶劫, 幫派主動派人出來協助維持安定秩序, 學校和會堂主動開放成了不同形式的 "一時避難所" (可以在一天內避難及提供糧水, 一般不設過夜服務) 或 "宿泊施設" (提供所有整天日常所需的地方, 可供睡覺); 更堅的是他們出名的自動售賣機, 在 suntory 企業推動下, 早年起開始有個設定, 如果在災害連續停電若干時間後, 機件就會自動開放成為糧水供給站, 完全免費; 這個是不論有多落後或多發達的國家所無的. 而電話公司也開放了街線讓人免費做 "安否確認" - 報平安, 只是這熱線, 可以打的人愈來愈少, 意味著隨 "黃金 72 小時" 過去, 可以救出來的人, 會慢慢減少...

以下一段抄自 fb 朋友的轉載, 是日本人認為在地震走難時要做的事...

●日本推友 (twitter) 的地震建議：地震來的時候, 為了預防火災發生, 逃到外面之前, 請關掉電氣總開關 和關掉瓦斯後再逃出去, 請將門窗打開來! 貯存洗澡水!

●日本推友在推特上面提醒，逃生背包裡面要準備： □現金 □身分証 □印鑑・提款卡與存摺・保険証 □飲料水 □罐頭或乾糧 □行動電話與充電器 □家人的照片（走失時確認用） □哨子(倘若身陷倒塌建築中，可以吹哨子，增加被找到的機會)

如此細心, 一邊概嘆著他們為何要經歷這些, 一邊卻是歌頌著人性的光輝...

願亡魂賴主慈悲, 皆息之安所; 生者振作, 盡快復舊. 亞孟.

童話婚禮

基本上, 全世界有九成的新娘都希望自己有一個 "童話式的婚禮", 雖則每人對於 "童話" 有不同的解釋, 但又有多少新人真的能夠做到一個自己理想的 "童話婚禮" 呢?

上兩星期證婚, 見證了一次真正的 "公主王子式" 的婚禮. 新人特別將宴會廳佈置到像宮廷一樣, backdrop 是個城堡背景, 場地外有一架南瓜車, 而且在入口處放了一本巨型 (人咁高) 的 "童話", 寫上 chapter 1, chapter 2, 是一對新人的簡介和部份照片... 新人選擇在開席前行禮, 到進場時 新人是跳舞進來的 (雖然動作有一點點生硬). 而跳完舞之後, 新娘便由晚禮服換成婚紗, 同一時間賓客就在看一條長達廿分鐘的有關籌備的片段... 而證婚前又竟加插了一個王子嘉冕公主的儀式.





我知道這片長廿分鐘後, 當堂打個突, 因為根本不可能有客人願意望同一條片咁耐的.

嘿, 你又唔好理, 睇到 10 分鐘時, 雖然老朽都覺得相當精彩, 不過也忍不住望一下台下, 竟然發現廿圍檯中起碼 8 成都好專心地看著. 這個情況直到條片完全都仲係咁, 我真係估佢唔到.

他們又一早寫定了一份四幕的劇本, 當中第三幕就是證婚, 他們甚至請我幫手講幾句 "對白" 才正式證婚. 睇到呢度, 可能有人會想, 新人 (尤其係新娘) 係咪 short o架? 定係公主病上腦?

話你知, 見證完場婚禮之後就會知道, 新娘完全不是公主病. 因為她是親力親為地準備了喜帖, 而且那段人人看得拍晒手掌的片也是她安排和拍攝的. 整個過程你只會見到他們對婚禮的追求和憧憬. 那就是童話故事的 chapter 3 & 4 了!

老朽一向證婚都是早大半小時到場的, 這個可以說是行規中的 "最高標準", 不過今次新娘特別想我再早一點, 就是預定證婚時間前的一小時十五分鐘. 因為我一向都幾係 "黃大仙" o下, 正所謂有求必應, 早o的到當然無所謂, 只要不是太離譜的話我一定 ok 的. 而事實上, 事後證明好在我早了到, 才有時間為他們解決了台上裝飾的擺法.

這天夫人和女王也來了, 我們一起在附近的餐廳佞飯. 可能是我證婚後太肚餓了, 吃得急, 最後就
...
...
一下子咬住了隻叉!!

哇, 隻牙痛到丫, 仲好似有少少崩o左!! ><"

「打壞人」

之前提過上庭, 如果是早庭 9:30 開始的話, 就要更早到達, 所以就會更早起床. 最遲 8:45 一定要出門口. 而這數天老朽又要上一個特別的專業課程 (遲一點另外會詳談), 就更早出門了.

但女王是上下午班的. 所以上午好多時無咁早起身. 多數係 8:30 後.

女王現在還是和我們一間房, 因為裝修未完全 ok. 所以早上她依然會在起床時找我們, 尤其係我. 因為平日我返工比較遲, 9 點幾還在和她在吃早餐 (有時就是在「搏鬥」要她刷牙梳洗...) 0.0" 如此一來, 早上的女王是相當依賴我的 (保姆姨姨在場時就更加 "冤住" 我唔肯姨姨). 但既然要上庭, 那她起床時就自然只會有保姆在家中, 遇有此情況, 女王就必定會鬼殺咁嘈大吵大嚷叫著要找爸B. 按保姆記得, 要差不多大半小時才可回復正常.

而女王上星期無啦啦又發燒數天, 醫生都說是流感, 不過不知道是不是豬那隻... 好在女王都 "頂得順", 無咩大礙, 不過倒已經夠我們煩的了. 但奇就奇在, 首席醫官放了假, 去另一位醫生處的時候 (也是港島區一位頗出名的兒科醫生, 也是首席醫官的好友兼師兄), 他說女王不像有哮喘. 因此無需再食青蛙糖 singulair.

這樣一來, 我們都呆了. 真不知要當她怎麼樣來醫才好... -_-"

這個還不只, 女王有病就一定睡得不好. 半夜無啦啦又會起床找我們 (尤其係我).

這下子就頭痕了. 早上起來不見我們, 肯定不會放過保姆.

最後決定, 如果女王起來時不見了我而在扭計的話, 保姆就會告訴她「爸b去了打壞人」.

這個是早兩個月我去一單有關醫療的專業失當案件中想起來的, 此案中我代表苦主控告一位私家執業的醫護人員; 但對方找來一個出了名是有點懷疑 "屈水" 的律師來, 每一個步驟也亂來 (明顯是有意的) 去法院申請一籮咁多文件和證據; 有咩事就第一時間出法院傳票申請, 最後又係無料到的; 完全係浪費到連法官也黑晒面但又吹佢唔脹o個隻. 見到他, 真係 "有少少想「鐘」佢" 的感覺. 而他這類型的臨時臨急申請又多數會安排在早上 9:30 那一聆訊中進行, 所以每次收到都知道又係煩肺的.

就係咁, 上早庭的代名詞就變了... 「打壞人」...

「小」快人心...

早幾星期 update 得好慢, 其實還有一大原因, 就是有一單銀行追數案件, 就是之前提過極之惡死的兩兄妹, 搞到我 燢過辣雞 的那次. 最近終於 "正審" 了.

話說之前呢兩個黑白無常多次大鬧法庭, 成日搞到自己似雷曼苦主咁. 一個扮串, 一個就成日死老豆咁款, 到了今日, 終於知道原因. 而且, 也來個小了結.

因為他們欠款連利息超過三百萬, 所以是高等法院的案件, 而這類案件原本是可以簡易地在資歷較淺的聆案官席前解決的, 但就因為他們刁橋扭擰, 所以去年中法院都 "頂佢唔順" 將他們轉介由正式的法官 (即97年前稱為 "最高法院大法官" 的 "上大人") 審理. 早兩個月老朽已經和他們見過大人作最後準備, 當時他們還再次說 "其實是銀行欠他們錢", 搞到原本安排的女法官都哭笑不得, 最後轉了去給另一位出名 "對付" 無律師代表的 "刁民" 的一位法官處理.

因為銀行一方由律師代表, 高等法院正審庭是必須由大律師出庭的, 所以老朽也樂得找來相熟的那位 "桔油大狀" 幫忙.

一切準備好了. 銀行的代表也到場. 到正審前一刻, 最後問多一次, 會不會有機會和解; 答覆是不會. 那就像三百年前的戰鬥一樣, 你不投降, 那唯有將來使撤走, 換上槍炮隊.

一開始時, 法官好好人地解釋了一切有關的法理給他們知道, 我們也沒有反對, 因為我們知道, 法官這樣做是為了 "補底", 以防最後他們輸掉時上訴說自己不知道有關的條文.

銀行的索償項目雖然比較多, 不過在數年的 "調較" 下他們的數理已經詳細地列出, 相當清楚.

如此清楚, 究竟對方仲想打咩呢?

1) 原來他們說的是銀行十多年前和他們傾談時是叫他們 "放心, 利息是浮動的"; 他們就當這是承諾會減他們息; 但他們一直以來簽的文件也不會這樣說. 而且多年來他們更從未向銀行查詢. 現在就反咬就銀行不合理. 而且, 他們是在開始官司後兩年才無啦啦說銀行之前承諾會 "特別減他們" 利息的. 更夾硬搬當年的銀行同事出來要對質, 但到銀行問 "係邊個同事呀?" 時他們又說不出.

2) 老朽也提過, 他們在2009年時的一次聆訊時碰上一位相當求其的法官, 此法官竟然突然說銀行的支票戶口不可能收取 "複息" (即是欠款後銀行不可以將有關利息放回本金中). 這個其實是全香港銀行的做法, 而且已有英國上議院合議庭的判例; 那位法官後來知道自己說錯話, 早將此案轉走不再理會. 但這兩兄妹就抱著搏多樣的心態繼續用這個做理由.

3) 他們提及, 銀行是不應該收取任何懲罰性的利息的. 這個我倒有點同意, 他們就自己從來未簽過同意就罰息的條款. 不過這方面我們也有些案例可引, 這 part 就真是未知之數.

銀行派出的證人是個處理這些煩人的 "老手" 經理, 他從未上庭做證人, 不過對付煩人方面他是個太極高手, 有時連我都招架不來. 所以三兩下子已經解決了對方的盤問, 而我們就只是 "照稿讀", 好快已經完事.

更 "頂癮" 的是, 到我們大狀問他們兩兄妹 "當年情" 時, 長兄首先的答案是 :

"我地公司從來無唔掂過, 一直都好穩健o架!"

之後就變成: "我地後來想同銀行傾改利息o架, 但係銀行到o左我地開始還唔到錢時就唔肯傾喇; 仲衰到話叫我地可以找第二間呀~!"

大狀: " 咁點解你地唔去搵第二間呢?"

"我地咁掂就一早搵o左第二間啦!!"

妖! 師兄你一時一樣, 講咩呀~!!!?? 仲講明係銀行唔肯傾咯, 咁幾時話過更改你o既息口呀又!?

好了, 到個妹喇...

大狀: "你話間公司係你o架可?"

"係呀"

"咁你大佬係公司咩人呢?"

"咩都唔係" (我們一早知道公司無大佬名, 但係所有運作都係大佬做的, 個妹只係掛名董事)

"咁你大佬平日有無參與公司運作呀又?"

"梗係無啦"

"咁你話銀行呃你丫, 咁同銀行傾時你聽到咩呢又?"

"我從來無同銀行傾呀, 係我大佬傾o架喎, 佢返來話我知叫我簽, 我信佢, 佢信銀行咁我咪簽囉!"

"咁你又話你大佬唔關公司運作事!? 你咁講一係就你講大話, 一係就你大佬冒認公司代表同銀行傾; 我責任上提你, 你而家講o既野可能會導致你閣下或者你大佬有刑事責任o既!" 大狀突然發難

"阿大狀你「大」 我呀!?"

"我唔係「大」你, 我責任上要提你, 我唔提你法官都要提你啦!"

呢個時候個妹即刻好緊張咁望一下法官.

法官氣定神閒, 慢慢望住個妹, 點一下頭. (呢個的確係法庭或律師的職責去提他們不應在法庭上陷自己於刑事責任的)

之後的事, 唔使講啦, 呢兩條友都惡得耐喇. 今次仲唔一鋪玩起自己!? 如果唔係之前程序上無得玩你, 我都唔等到今時今日啦.

兩日下來, 對方開始亂 up 廿四. 法官雖然知道, 不過為免被投訴, 依然 "讓子彈飛", 而且指示在聆訊後才慢慢寫判決, "容後公布"; 而因為這兩名刁民其實有樓在手, 只係死扮野拖時間, 老朽知道, 最後的律師費是可以在收樓後扣除的, 所以也樂得慢慢癲. 只係總覺得心有不甘, 所以, 在第二天中午前聆訊完成後, 和大狀二人跑了去 Shangri-La 嘆 Petrus 之法國菜...

cheers, "pour le sante"!

為了六千元而心口痛

今年的財政預算案認真甩轆, 簡直係去到人人拍檯的地步.

一個大頭佛下來, 都不知是誰建議將那六千大元都放入 MPF 之中, 到三十年後大家退休之時, 不知可否買到一碗雲吞麵?

沒有退稅倒還說得過去. 始終交稅是公民義務, 總不成年年也有回贈, 這個我接受. 但將錢交給基金佬我就有點反感了. 分明是利益輸送嘛!

好了. 在眾人一口之下, 政府立場又軟化. 不過今次畀人話無 guts.

呢樣我又覺得過份了一點. 始終人家開首有錯失, 現在你當他是從善如流又好, 知錯能改又好. 有得收就算了.

當然, 基金問題和經濟以至於住屋房價等等, 通通未解決, 也不能用這六千大元 (甚至另外的六千元退稅) 解決. 但這個不是由政府可以解決的問題. 而且, 講得唔好聽一句, 唔係市場賣呢樣賣o個樣都賺錢的話, 政府邊度有咁多收入來派糖?

我是不滿這份預算案的, 但既然政府有改變, 再話也沒用, 最不喜歡的, 反而是現在就走出來認頭邀功的一些保皇友仔, 和那些仍然不斷地只有鬧鬧鬧的假民主人. 他們都是來撈油水的. 最賤精的我反而覺得是他們.

講開鬧鬧鬧, 今天見到特首昨日被 "技術性擊中" 後去驗傷, 又被人話做戲. 更說他中午被襲晚上才去醫院又有問題. 這個倒可以解釋的. 因為遇襲的一刻, 人受的傷不是割開性的話, 傷患是不會即時察覺的. 正如好多時少少的碰撞後, 到晚上回家才見到有瘀傷一樣. 如果這樣又有錯的話, 那衝上台的又會是什麼? 難道就是英雄?

特首的修輕微, 係人都知, 如果係議員或者爛仔, high 親下都一定鬼殺咁嘈話要驗傷, 咁點解你驗得, 人家驗就唔得?

呢班人狼到衝上台, 當時係辛亥革命的紀念活動. 他們口口聲聲說是 "翻版革命", 我看來就是乘機搞事兼毫不尊重中山先生. 先烈們是為人民一心的前仆後繼, 他們就是未問情由打o左先講. 雖然我一向不喜歡一些官員, 對曾特首也沒有甚麼好感. 但他們當時是香港的代表, 是公職人員, 無啦啦打人 (仲扯保安o既領帶!) 點都講不過去. 仲要掟飯盒, 我係佢屋企人都覺得 "養佢o徙米飯".

唔知點解, 睇到電視那一刻, 我竟然有少少想那些保安用那些拉帶欄杆 "鐘" 埋去那示威者的想法... 我都覺得幾爆!

廚魔 - 分子廚房

已經是過農曆年前的事了.

一月的元旦大餐之後, 因為 "有朋自遠方來", 所以要招呼一下. 多年老友由美回港參加婚禮兼玩了幾天, 老朽先帶他去 "食豬扒", 打算先去灣仔新景園和銅鑼灣 "tonkichi" 的, 不過那天其中另一位老友飯腳在中環走唔甩, 所以最後食了中環的銀座梅林. 這是後話, 另外再找機會講.

這位老友都係飲食分子來的, 他有其他友人提議去灣仔試一間米芝蓮二星的 "廚魔" (BO Innovation). 因為當時我和夫人 & 女王還在老家住著, 女王有人睇住, 好易就取得夫人的批文了. ^^"

我們叫的是一個 chef tasting menu. 當中有三款不同的選擇, 我們所揀的是每位港幣 $1200 的那款, 另外六人 "夾份" 叫了兩人的 wine pairing (每人份 $600, 即 $1200 六個人分), 旨在每位都有得飲少少 (因為見他們酒的份量也頗大杯).



大部分的菜式也十分精緻和出色, 但當中最使老朽印象深刻的就是呢個 "蝦米", 聽聞是得獎的菜式. 是用蝦米磨粉後加入蝦籽油用來撈麵或者意大利麵; 今次的配菜是隻意大利來的大蝦.



呢款真係擊櫛讚賞的.

尚有一隻蠔, 是用薑蔥加入液態氮變成凍粉後, 變得好似薑蔥蠔的感覺. 好清好爽.



全晚他們真正叫作 "份子" 的就是這一粒東東:



原來這粒似湯圓的係小籠包, 入面都是湯汁, 外面的紅線原來是薑和醋混成後的 jelly.

至於酒, 我自己有記下. 是一些極少見的酒, 有些連葡萄名也未聽過. 不過特別過頭, 有點摸不著頭腦.

一晚下來, 感覺好 impressive. 好味程度係 90 分. 至於為何不是 100 分, 大概就正正是因為他們做的是份子料理. 老朽想極也想不通, 點解要將天然形態改變去使人覺得新奇呢? 就算係西班牙的 el bulli 我也是這樣想. 可能這個是老朽的 "老式思想" 作祟吧...

可是, 有機會的話, 我是會再來這裡的, 因為不計他們的 presentation 的話, 東西依然是好吃的. 不過, well, 貴o的囉!

過新年之四 - 新春第一大煮

有朋自遠方來, 不亦樂乎.

新年多數是出外吃飯, 又或者是長輩家中吃, 未有什麼機會再煮. 倒是上星期日有老友來拜年, 一早說好留他們來吃飯; 順便讓我玩煮飯仔. 是夜菜式是:

煙燻太爺雞

(唔記得影相, 因之前煮過多次了, 要看做法可以去呢度)

因為已經成年未做過燻雞, 之前一天先做一次給家人試一下. 母親只說一句: "燻味不夠甜" 我再嗅一下充滿煙燻味的手, 覺得自己去o左機舖多過做燻雞, 那就是說, 燻糖不好和不夠了.

的確, 那次是用得太少普洱茶葉和用的片糖只是普通片糖, 而且量不夠. 媽媽真厲害!

好了, 既然如此, 今次是用了原蔗糖 (即冬前東莞原蔗造出的新糖), 加上了日本三溫糖, 用的是金雞冠鐵觀音加七子普洱茶餅的碎, 還有少少玫瑰花茶來做燻料的.

果然, 出來的味道無與倫比. 老友大叫好吃.

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松子桂魚



這是我第一次做的菜式, 先參考了酒家的出品, 又讀了江獻珠前輩的大作之後才 "膽粗粗" 的試製, 因為老爸愛吃魚, 故此就算出來的貨式不夠好都唔會無人食. :P

其實是自己唔夠膽, 買了細條一點點的, 應該買大型的那些桂魚就好了, 容易起肉得來, 後來才知炸起縮埋細了三分之一, 吃起來不夠過癮. (咁初時唔知整得好唔好味驚食唔晒嘛!)

買魚是請魚販起肉的, 講明要將魚頭連魚骨留低, 可以使擺盤時靚些. 魚肉先用少少鹽擦去皮上的潺, 之後下基本的底味 (不需太重手, 因為表味還有酸甜汁), 醃好洗一下就要用刀割出鑽石紋. 切的時候留意不可以太淺 (好多時怕切斷就反而切得太淺), 之後抹到乾一乾就上粉炸熟. 當然, 上粉時要拍一下使魚身鬆開和拍出多餘的粉; 魚頭/骨也一樣上粉炸起後排直盤. 如果魚是大條的話可以將肉切開幾件才 "界花", 一炸時就會妖縮變成一個一個球, 那就會比較似松鼠樣, 亦因此, 大條的會叫作 "松鼠魚".

今次開酸甜汁比較懶, 無次前做古法咕嚕肉時的壓山楂來開汁, 只用了茄汁, 喼汁和黃糖, 爆香青椒後下汁煮一煮就落埋蕃茄, 將汁淋上魚身後洒些少烘過的松子仁就成了.

又係估唔到都幾好味, 早知真係買條大條的桂花魚了.

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金腿荔茸酥丸拼鍋貼石斑



金腿荔茸酥丸好久之前做過, 就只是將芋頭蒸熟去皮後壓茸, 加入少少鹽, 糯米粉或熟澄麵, 還有生油, 和已經蒸過的金腿茸搓丸, 拉一下油 (7 成油溫可矣, 最後開大火逼油) 就已經開始起蜂巢了.

至於鍋貼石斑, 就是而家好多人食的 "蝦多士" 或者 "鍋貼明蝦" 的古老版本. 一樣是用隔夜麵包切成骨牌型後把已醃過的石斑肉拍上生粉和蛋漿炸一炸 (不可太熱, 否則麵包好快燶), 美觀一點可以加一小片芫茜, 當炸鍋的筷子夾下去覺得夠脆便可以了反轉炸多一會, 好快的. 不要等已經開始深啡色才起鑊, 餘熱會使件包更深色的.

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北菰海參炆膠筒



又估唔到之前買的膠筒發起後咁多, 每條竟然可以分到三件骨牌大小的, 用三四條已經夠吃了, 餘下無用到的放回冰格.

先用雞湯炆已浸軟的冬菰, 之後加入糖和蠔油和少少水 (自行試味). 今次我幾乎炆乾水, 好在見到便即時加了水和湯. 之後加入海參 (石參就耐一點). 原本想買發好的刺參 (citysuper 有現貨, 不過幾貴, 五百大元得四條) 但又撞o岩那 sales 去了食飯, 而自己浸發又太煩, 又要去灰火燒之類的. 最後都是用了急凍的澳洲海參算了. 但炆得太久, 海參太腍了, 幾乎溶掉. 而到加入已經發好我花膠件後再炆一小時左右, 到時再試味較汁底味便可以了.

因為友人太太不吃蔥, 所以用了一點點京蔥起鑊僻腥和將青檸葉切絲放煲面. 這是學李文基師傅的做法的. 友人吃過後覺得好對味, 我自己都覺.

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秀珍菰露荀炒鮑角



卒之有樣係比較容易的. 秀珍菰露水飛水後留用, 用罐頭的大頭湯鮑魚切角合炒, 下個有味的薄芡掛一掛便成.

有人說過, 如果你有位朋友是你願意為他開一罐包魚的話, 這人一定是你好朋友. 而的確, 今餐我自己都覺自己超水準表現. 好在無失手... ^^"

過新年之三 - 女王大事紀

幾則女王新聞報導.

1) 宮內廳發言人證實女王首席醫官診斷, 經過數月來的診治, 女王被認為患上季節性氣管敏感, 並有哮喘初期病徵. 每冬天時便會有乾咳, 以晚間比較嚴重. 醫官已開服幼兒常見氣管藥 "青蛙糖" Singulair 服用. 然而家人一直不希望這是事實, 正循多方面了解病情及如何根治.

2) 於農曆新年期間, 女王多次被發現於向親朋戚友拜年時過份慢熱. 初時見到人時完全呆滯無反應, 使父母及爺爺麻麻 & 公公婆婆頗為尷尬. 不過通常到一餐飯尾聲之時, 女王就會 warm up 完畢, 變得生龍活虎; 教人哭笑不得.

3) 女王自去年十月起參加了一個初級美術班; 是電視大台名咀司儀在康怡所辦的教育機構提供的. 上了十多堂後, 女王愈來愈有 art sense; 據國子監靚女班主任老師都說她一做 art work 就好有心機, 「逐件黐好晒先肯收工」 (係咪即係阻住老師放學呢o下...?). 其實去學畫, 是因為我們不想她不斷的上不同的班去夾硬 "谷" 學呢樣o個樣. 不過, 按夫人透露, 她的同事一個二個都放晒o的仔女去學英文學數, 搞到夫人心驚膽跳, 謊死女王日後唔夠人爭, 正想著春天時再給她學英文之類... 大家有無提議?

4) 上文提及, 國子監班主任和老朽傾偈, 事原就是學校的 "開放日", 他們說是 "探究日", 說穿了就是讓有意報讀的 "準羊牯" 來看看, 一如去年我們帶女王在 interview 前去一次一樣. 今年就是安排在春節前; 女王由老朽陪同下按時回去, 其實就如一般上課差不多, 不過他們的主題是 "慶典" (就返就來新年), 但作為幼兒的他們最鍾意都係慶祝生日, 所以學校就為他們安排一個 "bear bear 熊生日會", 唱生日歌時, 就畀老朽發現了他們首先唱的, 竟然是韓文生日歌 "San-il-Chukka-Hamnida" - 早排女王在家中唱時被麻麻用 view cam 拍下, 我們當時都唔信... - 原來靚女班主任話係有一位同學父親是韓國人, 所以教了他們唱.

5) 同日, 老朽發現靚女班主任係特別喜歡女王的, 直頭係攬住來錫那種, 而女王又係特別喜歡黐住呢位班主任 (班主任話可能因為佢地兩個都鍾意藍色喎... 真係離奇兼無厘頭!), 都好, 好在夠靚女... 但係玩到唔捨得走, 老朽知道女王的老師們 (其實 in general 都幾靚女o下o架!) 之前一晚在校準備 "晒冷" 的 work done 做到夜晚十一點幾, 有點於心不忍, 所以便直接叫女王快點回家, 阻住老師收工呀之類. 其實, 我愈來愈知道, 做幼師真係好辛苦的, 除o左教學生外, 仲要搞埋呢o的好似無線節目巡禮咁款的 show 來幫學校搵客, 都咪話唔慘, 唔係真係好喜歡小朋友的話真的做不來.

5) 上星期尾爺爺打來講有關和親戚拜年的時間安排, 女王又係例牌搶電話, 但係今次不論在洗碗的老朽還是在女王側邊吹頭的夫人都聽到呆晒...

「喂...? 你係爺爺呀...? 係呀... 唔, 食o左飯喇 (不過無問 "你呢?"); 爸b... 爸b o係廚房洗緊碗... 呀... 媽咪呢, o係度吹緊頭呀!... 哦... 你等等o下... (轉過頭向廚房叫) 爸b!! 爺爺搵你呀.!」

那間中出現的感覺來了, 就係...

「真係大得好快... 幾時會唔要我地呢...」 :(

6) 到親友團拜時, 女王開始和其他親戚的小朋友玩 ipad, 真係大件事, 玩過後真係返唔到轉頭. 老實講, 我到今天都未正式玩過 ipad, 不過就聽到女王除o左玩 London Bridge 外, 成晚笑得最癲最大聲就係玩 ipad 之時... @@"

分享一個小故事...

見到讀到的任何人, 一定會認同這故事. 不是做人父母的, 卻未必明白.

新正大頭唔係太想亂 po 東西, 不過這篇普通到唔普通的麥兜, 真的讀到我眼濕濕. 如果你係做人仔女, 又自覺睇完呢篇之後有少少懊悔或者唔開心o既話, 那我恭喜你, 你良知未泯. 快o的打個電話畀你父母, 起碼請佢呢個星期六日飲餐茶, 買件衫畀佢, 甚至下星期情人節約佢食飯啦...!

當然, 如果身為仔女的你睇完之後係好開心的話, 你未必係喪盡天良, 相反可能你係人中典範, 已經對你父母好好喇, 咁我仲恭喜你.

不過, 如果你撫心之後, 覺得其實你都唔係對你父母 or 屋企人好好, 但係你又無咩反應, 無動於衷的話, 我都無咩好講, 係溫馨提示一下, 行雷閃電出街時小心o的. 係咁.


麥兜小故事 ─── 媽媽，假若我很不同

過新年之二 - 芋頭迷; 芋頭之謎...

去年第一次試作芋蝦, 初時第一批炸得不夠, 好快返潮; 第二批就成為朋友間的搶手貨. 部分原因是因為芋頭靚. 去年容易買到輕身和夠粉的.

今年有幾位朋友和同事指定要我炸芋蝦給他們. 結果在壓力下, 找不著好的芋頭, 成件事就差得遠了...



雖然睇落無咩. 不過一刨芋絲時已經 feel 到, 「點解咁黐手...」. 因為雖然芋頭買回來後已經放了幾天 "收水", 但中間竟然仲有水份. 所以炸的時候要特別慢火, 但係到食落的時候有差不多一半一是中間尚有點點韌的 (即係未收好水), 一係就有些太乾, 乾到有點焦的, 變得硬了. 真正似樣的鬆身芋蝦只有一半左右...

上一篇提過夫人愛吃芋頭糕, 又咁o岩今年除了買到一底鴻星的千絲糕外無咩人整, 所以就膽粗粗的自己試整一次.

看了不同的食譜. 自己又參詳一下. 最後決定的做法是:

芋頭斤半左右, 切開後一半切粒 (1 cm cube 左右), 一半蒸半小時後才去皮, 搓成芋泥.

冬菰 蝦米 浸軟後切幼粒, 最大不大過半 cm 的.

珧柱浸軟, 拆成最最幼的絲

臘腸和少少臘肉也切幼粒

另有蔥花和炒過的白芝麻備用

我先將料炒香 (炒時加入一下的生抽, 一茶匙糖 和少少酒 & 胡椒粉) 後放一旁, 之後芋頭 & 芋泥加入小半茶匙的五香粉, 少少雞粉和一茶匙鹽及少少生抽, 胡椒粉爆香少一會, 之後就將一杯 (即 170cc 左右 水加入同煮一會 (細火). 同時用 1.5 杯粘米粉和 1.5 杯生粉過篩混好, 加入兩杯左右的水開成粉漿 (就係呢度少少出事...睇到尾就知), 加入芋頭鑊中, 又加埋大半之前已炒香的臘味料 (留返少少差不多成糕後放面靚o的), 繼續慢火煮至少少滾 (唔好大滾, 否則生粉/粟粉好快結埋), 搞一下後便將水狀的 "糕料" 裝上蒸盤.



呢個時候我一早準備是會做到兩底的, 因為我隻鑊加蓋後可以用筷子架起一次蒸兩底, 點知這時才發現糕料開起後竟有三底之多... (雖然係 8 吋 x 吋半的細底) 所以要蒸多一次才做完三底.

大火蒸半小時後打開少少蓋, 灑上剩下的臘味, 再蒸十分鐘左右, 加上蔥花和芝麻...



哈, 初時擔心料太稀不成糕, 點知到蒸好後一切...

似乎實淨得滯, 煎就會好好煎囉. 不過食落就會覺得硬了點. 而且, 因為臘味用得太靚太香, 而芋頭又唔夠靚, 所以芋香不出. 不過呢個結果已經比較我想像中好. 下次再做就落少一半生粉, 多少少水和粘米粉, 應該好好多...

過新年之一

一年一度, 恭喜發財!

呢幾星期的 update 速度比之前聖誕期間更加慢, 大概是因為裝修之後回到家中, 要 unpack 和執拾的東西太多. 而且裝修後送家具來發生了大問題 (遲點再說...), 加上要準備過年的東東. 所以自己記事的速度也慢下來.

但係當然都要去買花的, 始終係 "做生意" 之人, 放桃花是最好的選擇. 而且我一直也覺得, 在家放年花是增加 festive mood 的最佳方法之一.

今年買花時都好 "撞手神", 一早找了一間早年買過的, 因為我要找 6 呎花 (棟起那大瓶座地時共約 7 呎高左右), 所以一早問定. 點知那好人老闆話 "今年 6 呎花賣晒喇".

就係咁, 嚇到我年廿九拿拿聲去搵. 而一見到有一間 ok 的就入了去.

老朽之前寫過揀花的基本要領, 今年好奇, 自己講講o下都唔記得o左部分. 但見到人家好有誠意的開價四百五十 (一般 6 呎都開我 6 百了), 有少少驚係生貨 (怕太遲開花) 不過膽搏膽, 見到花色可以, 而蕾也頗密, 便還價二百二十 (係呀, 通常還第一口價要好狼o架). 她竟然有再還, 即是說我開得不是太低. 最後三百六十成交下了訂. 我趁她包起紅紙時四周看一下.

之後才見到其他有些檔口的花比我那株大些. 不過有時既然是撞手神, 便寄望回家後可以好好睇睇了...

雖然今年的花比去年矮了三幾吋, 不過望望o下又幾均勻, 所以都開心o的. 到了年初一就是第一朵滿開的日子, 非常應景, 而且仲有排開.



外母大人一樣好好心機的 "界' 了水仙給我, 還有兩件是給我父母 (即係襯家) 的...



今年水仙幾好, 因為看下去葉都比較短小, 花可以受多點光和水, 會更加亮麗.

不過, 今年無時間準備太多東西. "渣" 一聲已經到了年卅晚, 連全盒的糖果也是年廿九晚才去么鳳買的. 不過見到他們今年有一款開心果是由伊朗入口的. 素知中東是出產果仁的好地方, 見到的是小粒的, 比大家吃開美國的深色許多, 價錢又一樣, 便買回去試一下. 一試之下, 原來味道是 "濃縮版". 連外父都猛讚好. 既然一樣價錢, 都推荐大家一試.

老朽又一向愛吃蘿蔔糕, 今年因為姨仔老公拔少母親做得好, 所以再次央她老人家做一底; 豈料老人家不發功尤自可, 一發功就真係千軍萬馬, 做了一底十吋糕來, 最勁係竟然係三吋深, 簡直係業務用的一底大蘿蔔糕; 加上好友鮑魚先生年廿九凌晨專程由荔景千里送鵝毛的駕車來我家樓下將他另一底又係勁正o既蘿蔔糕送上, 今年不愁無蘿蔔糕吃; 不過, 夫人一向對蘿蔔糕興趣不大, 反而愛芋頭糕, 所以老朽就要諗諗計...

證婚偷食!!!? - 之一...

係呀, 偷食.

我真係講食o架, 唔係你以為我想講咩呀?

好多時我都會在證婚後自己去吃個飯, 一來因為不少時候都已經夜了, 二來就是有時都會希望可以 "鬆一下".

上月初去銅鑼灣的一間酒店為一位朋友的朋友證婚. 他們有很多親友都有小朋友, 所以就出了四對的花仔花女, 而且都一起來 march in. 所以事前準備用了不少時間.

另一方面, 新奶奶也是電視大台的甘草演員, 多年在演藝圈打滾所以認識了不少娛樂圈的明星和導演監製等. 他們不是想遲到, 不過因為工作比一般人更加難就時間, 所以收工時間也難. 但是老人家也想自己的多年同事出席, 所以事前已告訴過我, ... 一定會比較夜.

我倒無所謂, 當玩一下. 不過夜了之後想找地方吃東西倒要想想.

記起在世貿中心有間海南少爺, 聞說海南雞飯不錯, 而且時常有人龍排隊, 既然夜了, 人龍應該短了吧.

去到已是 9 點20分左右, 果然只有三個人在排 (都仲有三個喎!), 十分鐘不到就有得入去坐.

一坐下就送上一小碟醃菜, 原來是梅子石榴. 不過他們用的不是泰國石榴, 而是中國的, 比較硬和多核. 香港做這東西最好的似乎仍舊是囍宴的 jacky...



叫了肉骨茶和海南雞飯, 原本還有些小吃想叫, 但一個人不可能吃完, 所以只這兩樣.

那雞飯的感覺是有點像新加坡文東記吃到的那款, 是比較細緻的 (我個人喜歡那兒的雞飯, 而逸群是比較 "crude" 的, 另一種的感覺, 當然, 最 "幼細" 的雞飯一定是當地文華酒店咖啡廳的出品). 這裡飯的口感是煙韌的. 油湯也算足夠, 不過那碗用舛小壺盛上來的湯就怪怪地, 似乎是缺少了點腫雜的口味.




新加坡的雞飯例牌跟了濃醬油 (黑油膏), 薑末和帶酸的辣醬, 不過這裡的辣醬的確是十分, 十分辣的...

到了那肉骨茶, well... 成件事... 係唔夠重味囉. 在新加坡吃到的, 不論肉味和藥材味都極重, 這兒的可能為了遷說香港人, 所以 "改良" 了. 卻是變的不倫不類了. 但那油炸鬼就o岩 - 是 "林晒" 的. 正宗就是這味道了.





順帶一提另一次去了石峽尾一間酒樓證婚. 之後記起有朋友提過在白田村和大坑西的有一間「品香」於是又係一支公去了食.

他們有多款好得意的東西, 其中一樣是南乳炸豬手...



他們說今天剛開始做出來, 吃下去的感覺是 - 爽! 而且味不太濃, 下酒下飯也好.

同時見到有幾位自己在做義工和法律顧問的團體當中幾位同事, 雖然不同 department, 不過見他們幾個一直隔檯註我. 所以我便主動請他們一起吃了 (橫豎一個又吃不完). 因為, 始終分享是最好的...

《小太陽》

不知何解和女王玩時唱起兒歌來. 之後就唱起了之前我自己小時候在幼稚園時代參加學校的歌唱比賽曾經贏過獎牌的歌來. 分別是 《小羊兒來到青草地》和《小太陽》.

我自己就對 《小太陽》特別有感情, 因為當時是 1980 年左右, 我還在讀高班, 家中剛剛添置了一部小的錄音機, 由我開始參賽起, 每天就唱一次, 家父就會錄起來重聽 (他自己小時候也是喜歡唱歌的, 所以會訓練我唱兒歌, 真的會聽來再教我哪兒要吸氣, 發音咬字等等), 認真得很, 一點也不 "流灘". 現在有些舊錄音帶還在.

想想o下忘了歌詞, 上網一找, 才知原來是顧嘉輝和黃霑兩巨頭的合作作品, 一邊唱著, 又聽住女王跟住我唱, 除又有點掛住黃霑先生外, 更加憶起細個時候家父的教導, 又好笑, 又想喊, 有點眼濕.

歌詞就如下...

太陽像那大紅花
在那東方天邊掛
圓圓臉兒害羞像紅霞
只是笑不說話

太陽像個大南瓜
在那高高天空掛
照得滿山樂融融
草兒發嫩芽

大嘴巴，笑哈哈
落了也要往上爬
敬它，愛它
我把心願交給它

太陽倦了便回家
夜裏休息少驚怕
明晨月兒落旭日重來
依舊往上爬

竟然還可以在 youtube 找到原唱路嘉敏姐姐的錄音...



仲有仲有, 仲有一首, 就係《樂韻播萬千》, 係小時候去音統處搞的學生音樂會必會聽到的主題曲. 現在差不多每年都會有個新的 remix 版出來...



不知未夠三十歲的人對呢o的歌有無印象呢...?

「元旦大餐」

搬了上老家暫住已經大半個月, 我知道夫人有時睡得不好, 大概是因為他們家也在裝修中, 搬去同大廈的別層時, 暫住的房間比較多雜物, 而女王有時也會半夜起來找我們要抱 - 可能是因為附近晚上的街道有點吵 (有超市在凌晨落貨), 又或者自己不習慣.

不過不打緊. 因為有麻麻和姑姐, 還有爺爺在, 她多數時間, 尤其係放聖誕假的時候也是開心的.

好快又來1月1日. 以往每年也是他們來我家, 由我煮西式的除夕晚餐給他們吃, 然後在我家倒數的. 今年因為上了他們家, 所以便順理成章在他們那邊煮. 而又因為這個他們也是租回來的單位有個大的煤氣焗爐, 所以今年便做了這個「焗雞焗雞焗焗雞」出來了:



買的是法國的走地春雞, 不過見到皮不會是焦脆的, 因為我用了意大利式的做法:

雞洗好之後用一般西式做法醃半天: 欖油, rosemary, thyme, 檸檬皮和少少檸檬汁, 鹽, 我還再加入了一些白松露鹽; 香草的莖就扎起放入雞腔內; 焗盤邊不規則的排了些伴菜: 新薯, 蕃茄 (用了細個但比車厘茄大些的), 西芹, 洋蔥, 還有一兩角的檸檬. 預熱至 200 度C後, 將幾片夠肥的意大利 pancetta 煙肉鋪上雞面, 焗半小時至 40 分鐘左右. 因為有煙肉蓋面, 所以不會焦 (雖然有焦會靚o的), 但又會有油香, 而且肉會極之嫩滑. 吃時灑些 parsley 上面. 下次又可以考慮焗好後拎開煙肉高火再焗一陣...

另外也弄了個日式海帶長腳蟹沙律, 炸了兩片 Pork Schnitzel, 烤個和牛西冷, 還有做個煎焗大西洋鱈魚. 一家六口 (連埋女王) 飽晒.

另外, 之前看英國田園廚師 Nigel Slater, 見到他做過一道簡單的甜品:



上面的不是蟹柳, 而是大黃 "rhubarb" (中藥是乾製品, 西餐就是做新鮮的), 見到有得賣於是買回來照做. 就是當蘋果批一樣, 買個凍酥皮, 解凍後搓開擀薄後鋪上切開的大黃條, 加上黃糖或蜜糖, 放入 220度C 的爐焗 20-25 分鐘便成了, 而另一面的就是普通一點的蘋果批, 不過少做所以焗完好乾身, 不知如何可以使蘋果片焗完可以唔乾身呢...

但係焗雞和整酥皮餅 (雖然係用現成酥皮) 係我好想試做的. 今次一次過整到, 最開心的應該係我了... :)

聖誕 2010 之 - 米奇唔夠阿 pooh 揮

來到迪迪尼的第二天...

一覺醒來, 原來已經是9 點半, 都幾過份呀o下.

又要梳洗又要換衫又影o下相仲要準備 check out, 竟然要 10 點幾先落去食早餐, 好在呢期酒店o既早餐可以食到11點, 唔係就真係閣下自理喇.

食埋早餐, 又已經 11 點幾, 出到去迪迪尼, 哈, 又12 點, 好快又要食飯... @@

呢個時候, 可以玩o既只有排一次木馬, 之前就梗係要去拎o左 winnie the pooh 的 fast pass 先啦. 點知我拎的時候架機神神地, 「插極唔出野」 (!) 張 fast pass 唔見影, 最後都係要 staff 幫我 "禁" 出來.

時間關係, 又係食飯的時間, 因為昨日請酒店 front desk 幫手訂了 corner cafe (就是那間次次都食唔到的小鎮大街餐廳), 但係老實講, 食完個自肪早餐, 邊有咁快肚餓丫! 所以, 最後就係食o左個沙律加個意粉 (主要畀女王食) . 更抵死係食食o下開始第一輪的巡遊, 女王又掛住睇, 仲跳晒舞咁 (因為去過的朋友都可能記得, 大街餐廳係睇到巡遊的. 只不過我們唔係窗口位, 睇得唔清楚), 食得仲慢...

好容易食完, 即刻去玩木馬 (又好在無嘔...), 因為女王細個, 坐木馬有點難度, 所以夫人就 "霸" 了兩個 "馬車"之一 來坐. 雖然我知道, 女王是喜歡坐馬多點的.

玩完後又夠鐘去 winnie the pooh adventure 坐蜜糖罐啦. 初時都無事, 但女王好怕黑, 入了去見到跳跳虎後開始黑, 女王直頭企起身話想走, 嚇到我地飛起. 最後, 又係匿埋o係夫人懷裡過了那三分鐘, 只偶爾抬頭望o下o的公仔.

捱完五分鐘左右的車程, 女王出來又生龍活虎, 最頂癮係又o係度扮唔驚, 真係 "勁搞笑"...

好喇, 又三點喇, 三點半巡遊, 而四點先有下一場 "小小世界", 五點半先有米奇金像獎喎... 點算好...?

好在見到花園影相那邊, winnie the pooh 唔太多人, 馬上一定大細衝入去. 一路排那 15 分鐘, 一路女王竟然係咁對住隻 pooh 叫 "我好鍾意你呀!" (!)

好喇, 卒次排到, 我叫女王你試o下跑埋佢度啦. 呢個時候, 佢就開始怯喇, 哈! 最後都係我地抱佢埋隻 pooh 度.

呢個時候我記起昨晚坐火車時, 行到呢邊, 小小世界的火車站剛好就係呢邊後面, 我們當時見到阿 pooh (唔知係咪呢位仁兄/姐喇) o岩o岩收工轉人, 行返入去時, 行到死死o下咁款, 直頭係垂頭喪氣 look; 另一方面那隻 goofy 就一樣收工, 他首先見到我地架車o的人o係度揮手, 於是一邊回應, 一邊拍那死老豆咁款的 pooh, 於是那 pooh 又即刻好像入o左電咁, 係咁揮手... 其實, 佢地真係慘, 一日未返到入後台的 area, 隨時畀人點相.

講返影相, 女王影多幾張後, 又竟然肯拖住阿 pooh 喎, 我地又點會肯放過呢個機會, 係咁影佢同阿 pooh 兩個. 一邊當然讚佢好叻識自己拖住阿 pooh 啦.

就係咁, 夠晒鐘睇第二轉巡遊. 呢個時候夫人肚餓買o左一杯爆谷. 順理成章女王就第一次嘗試食, 大家都估到佢當然係食到唔停口, 最後到睇完巡遊去小小世界時, 要我夾硬 "生吞" 1/4 杯爆谷, 一邊食一邊諗起o的競飲大賽o的參賽者...

好喇, 又係上船的時間, 初時女王見到又係排一輪之後上架野度都有o的驚. 不過好在, 小小世界係好夠光o下o既. 加上一路唱一路唱都係《世界真細小》同埋加入o左 Jingle Bells, 女王好開心跟住郁晒手又 mind o下咀唱咁. 我就反而突然有少少懷念黃霑先生...

玩埋呢個之後, 其實女王已經就來 "碌低" 訓著. 看來餘下想去的地方都係凍過水o架喇. 不過行過城堡前的其中一檔小賣檔口時, 女王突然醒晒, 原來見到係史迪仔的自動吹肥皂泡機. 我見到仲有 pooh 的, 夫人都覺得今次無買咩畀佢好似唔太似去過迪迪尼咁. 於是問女王係咪好鍾意. 佢梗話係o架. 於是, 一架 pooh 泡泡機入手.

不過精神o左一陣之後, 換來的當然係更倦. 見已經係佢下午茶的時間, 所以快快手買件 cake 畀女王食, 哈, 又咁o岩撞到 duffy 熊仔影相後 "收工" 經過. 女王仲想撲埋去, 但人家收工又點影得o架. 所以我都好通氣地叫女王同 duffy 講拜拜同埋自己加多句 "辛苦晒!" :P

整整下原來都已經５　點幾, 快手買了兩隻水晶 pluto 同埋城堡畀我個妹 & 老媽子 (佢地都勁鍾意水晶), 就飛奔上車返酒店.

原本係想坐返迪士尼線出市區的, 不過夫人說話頂唔順. 而時間都的確係晏o左好多的. 所以, 最後決定都係忍痛 call 的士. 而當然女王在開車無耐後, 已經訓到好酣...

ZZZ...