但除了下午茶外, 英國人卻有一樣文化是完全沒有帶過來的, 就是他們的飲食文化. 老朽就是覺得呢樣係英國佬最失敗的地方.
如果說他們帶了飲食過來, 但香港人不接受, 倒還罷了, 但問題是香港人根本不知道英國人食甚麼過活; 到現在, 還有 99% 的香港人也說著英國人只會吃炸魚薯條和煙肉, 叻少少的還會記得他們好多時食薯泥, 青豆和鹹牛肉罐頭.
其實英國人的飲食, 遠不只於此, 雖然和歐洲相比, 沒有了法國菜的幼細, 意大利菜的五味紛陳, 甚至德國菜的豪邁, 卻有一種很獨特 (獨特到有點說不出) 的文化.
去過英國留學的朋友, 大概會記得被 "強迫" 在中學飯堂食過的肉批, 又或者係烤雞. 而老朽雖然未放過洋, 卻倒也接觸過一種叫 Yorkshire Pudding 的食品.
本身不是大家想像的 "布甸", 因為其實是一塊頭的麵包, 烘得外面是少少焦脆的, 中間外皮有少少凹陷, 盛著一點燒汁, 而內裡則是鬆軟的纖維, 通常是和燒牛肉加上醬汁一起吃的.
在銅鑼灣一間美式燒牛肉店 Lawry's 吃過, 做得好好; 曾留學英倫的友人說比英國的更好味, 因為外皮脆得很.
中環 SOHO 最近就開了一新店, 名字就叫 Yorkshire Pudding. 今天原本想約老友桃花島主一起試菜, 卻原來佢老人家今日放假, 唯有自己一人前往. 叫了一個烤豬腩肉 (因為晚上約了媽媽家中啖牛, 所以早上不食牛, 費事咁燥) 上碟時果然係有點雜亂...
還好這 Yorkshire Pudding 加上 gravy 後雖然無 Lawry's 的香脆, 都還算是不俗, 唯一係等待時間較長, 差不多 20 分鐘, 因為烤焗個包需時. 驚喜的是碟上伴菜的炒雜菜附上了兩小塊英式的炸豬皮, 香口得很. 誠我輩 "聚脂兵團" 之福!
吃過這包後其實已經好飽, 但秉承老朽 "甜品使人開心" 的大道理, 還點了一份 Sticky Toffee Pudding - 今次係似 brownie 的蛋糕, 上面淋上了拖肥漿, 旁加一塊 clotted cream (打至比較硬身的忌廉) (最傳統的食法就是用 clotted cream 加上面食, 會香滑少少, 現在多數人食呢類o野時都會加雪糕). 呢味野, 味就十分不錯, 不過硬是覺得不夠拖肥漿呢! :)
食到飽一飽, 馬上起程回家準備瘋狂購物, 因為屋企附近的百貨公司做緊嬰兒用品節, 要去掃貨給女王哦...
(不過今餐張單差不多二百九十大洋, 似乎貴了點...) -_-"
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