天主教會內, 有一項聖事為 "七聖事" 之一, 就是赦罪. 這個是由耶穌發給宗徒的權力「你們領受聖神吧!你們赦免誰的罪,就給誰赦免;你們存留誰的,就給誰存留」(若20:22-23) 而來的. 因為宗徒之長伯多祿 (彼得) 將這項權力一直傳下去給地上教會的代表 - 教宗, 而教宗又將此權力交給各位主教和神父.
怎樣也好, 這個是上主給予人一個改過的機會. 我當年學天主教道理時, 聽過有 "上等痛悔" 和 "下等痛悔", 就是 "真心懺悔" 或是 "為怕受罰而懺悔". 在復活節前數天, 老朽又回歸自己的教堂, 見到一位後生神父, 因為和他比較相熟, 而且又是由他當年做修士學生時已認識的, 便問他會否有時間替我辦告解.
碰巧那天我做了些磯煮鮑魚拿回去, 又請了神父吃; 哈哈, 於是他便講笑說看在鮑魚份上替我辦修和聖事 (告解) 好了.
我已經很久沒有辦告解了, 就似是一個有罪的人, 雖然不是什麼大罪, 卻怕面對, 怕被知道一樣. 日常生活中, 總有不少這樣的時候. 甚至有時是我們犯了些不知名的小罪而不自知的.
以教友角度來說, 我們相信罪過可以由天父赦免; 而從心理上來說, 人能夠得到人或者一個自己所相信的權力的理解, 同情 (即 symphathy), 傾訴和用一個輕量而來自這權力的判決/懲罰 (即是神父所訂下赦罪的補贖條件, 多數是祈禱多少遍經文, 或一些善工), 會有不少的舒緩作用.
今次和後生神父傾了二十分鐘, 不是用 formal 的舊式 "隔住個簾" 的做法, 仲輕鬆得多. 而最後我得到的 "懲罰" 是: 一星期要在每天的祈禱中加特別的意向, 和... 哈, 是 "一星期內找幾小時自己行開o下, 靜靜地去行山呀, 公園呀, 一邊祈禱一邊思索上主化工的神妙和要如何去感恩.
的確找了一天請了半天假, 去了很久無去過的動植物公園. 才發覺原來呢個自細已經去過數十次的公園, 已經面目全非, 只是原來的動物, 可能變成了牠們的後代了, 還在籠中嬉戲著. 好不熱鬧, 又見到好多學生, 和一些放假的小孩和家人一起去公園. 呢個倒提醒我原來可以和女王 & 夫人一起去呢度玩, 仲可以睇埋動物. 而的確, 在這個過程中, 我得到不少的正能量, 又可以回去再次為o左唔知咩來奮鬥了...
不過, 工作上依然有陰霾, 仍是揮之不去. 遲少少有機會 & 睇定o的, 再分享一下... 在公園這刻, 我心神是歡樂的.
2011年5月20日星期五
翠塘豆腐
春天的時間, 胃口多數比較淡, 要做些有味但又不會太濃的菜式來 tum 女王 (甚至係夫人) 食飯的話, 有時就要參考一下街坊大檔的菜式.
早兩星期夫人都有點咳, 有時仲咳得好勁. 所以平日請工人做的菜式都比較清少少. 到我煮的時候也只是清清地 "炒條菜" 或者蒸條魚 (or 石斑柳之類), 加個 "翠塘豆腐" 或者鮮腐竹魚湯浸菜之類.
食過大牌檔翠塘豆腐的, 可能會知道, 其實正宗的翠塘豆腐係無豆腐的, 係蒸加了雞湯和生粉水的蛋白. 蒸好後上面鋪上埋過蠔油/鮑汁芡濕炒的料頭; 可以有菜粒, 海鮮粒, 雞肉等等. 都係那句, 簡單, 但好味又不會太嗆. 想 "穩陣" 怕蒸極都係水的話, 用多兩隻蛋白, 雞湯用蛋白份量一半, 生粉水開得濃些而比雞湯份量又少一些便可. 蒸的時候中火, 上面蓋耐熱保鮮紙防止水滴下去 "整皺". 蒸幾耐就睇自己喇. 我今次中火蒸了 10 分鐘.
知道太湖有個得獎菜係有豆腐粒的翠塘豆腐, 食過味道都似樣, 不過加了豆腐粒硬係覺得唔得正常咁. 唔知係我錯定係佢錯喇...
早兩星期夫人都有點咳, 有時仲咳得好勁. 所以平日請工人做的菜式都比較清少少. 到我煮的時候也只是清清地 "炒條菜" 或者蒸條魚 (or 石斑柳之類), 加個 "翠塘豆腐" 或者鮮腐竹魚湯浸菜之類.
食過大牌檔翠塘豆腐的, 可能會知道, 其實正宗的翠塘豆腐係無豆腐的, 係蒸加了雞湯和生粉水的蛋白. 蒸好後上面鋪上埋過蠔油/鮑汁芡濕炒的料頭; 可以有菜粒, 海鮮粒, 雞肉等等. 都係那句, 簡單, 但好味又不會太嗆. 想 "穩陣" 怕蒸極都係水的話, 用多兩隻蛋白, 雞湯用蛋白份量一半, 生粉水開得濃些而比雞湯份量又少一些便可. 蒸的時候中火, 上面蓋耐熱保鮮紙防止水滴下去 "整皺". 蒸幾耐就睇自己喇. 我今次中火蒸了 10 分鐘.
知道太湖有個得獎菜係有豆腐粒的翠塘豆腐, 食過味道都似樣, 不過加了豆腐粒硬係覺得唔得正常咁. 唔知係我錯定係佢錯喇...
2011年5月18日星期三
母親節2011
又是一年一度, 五月.
好奇怪, 我幾乎每年的五月也會有公事上的不快, 或者不安, 點解就無人知. (下一兩篇再講多少少) 不過既然每年5月, 既是教會中的 "聖母月", 又是母親節的日子, 我們總會興高采烈地想一下要如何慶祝.
其實, 到了自己做了父親, 才真的發覺, 之前父母說的 "不用怎麼搞了, 一定人齊齊整整吃個飯不就好了吧?" 一點也不是廢話. 因為, 自己也是這樣想的.
不過, 當然, 我是個死為食鬼, 總會盡量想些好地方來試一下. 不過這只限於我自己和我父母, 因為外父外母一向不喜歡吃得怎麼好. 他們的女兒 (即係我夫人) 都係和我指拖後先開始喜歡吃的. 而我在外父外母面前, 也從來不會像個四圍吃的人. 更不會將我吃的研究和去的老店向他們 (尤其係外父) 介紹. 因為外父大人當這些是窮奢極侈的玩意. 既然他心意如此, 也免得得罪他它人家了. 連夫人的姐妹也知道, 亦不會向他們透露我曾和她們去吃什麼好東西的. 不過可惜連帶也無咩機會和外母大人去食好野就有點對不起了 - 因為外父有樣奇怪的事, 就是幾乎每一餐飯, 也一定要外母和他一起吃, 你說他是愛外母也好, 說他是想有人陪又好, 想有人服侍也罷, 總之就是這樣. 亦因此, 每次母親節和外母生日, 也從不是她話事去哪兒吃的, 而是外父大人. 因為他不喜歡的話, 全家人也要陪葬.
不要當我是對他有什麼不敬. 有不少方面外父是個好好 daddy 來的. 不過今次說的是母親節, 暫且放下他它人家. 而今年就是就一下將開始化療的姨仔, 所以早一個星期在勞動節已去了潮江春吃了. 那天還因為要入場和中學舊生會一班執委一邊開會一邊睇個會的馬出賽入了沙田睇女皇盃, 遲了到...
母親節前一晚呢, 夫人就嚷著要 "慶祝", 原本是正日中午那餐才算的 (去了時代廣場利小館食點心和叉燒撈麵), 既然有要求, 人又在金鐘, 她又無啦啦想吃些京菜, 便跑了去北京樓 (雖然完全不正宗...) 吃了龍蝦蟹黃羹, 鍋塌鱈魚 (這倒還名義上是山東菜, 京菜的源頭), 黃魚泡飯和浸菜苗. 真係又貴又唔抵... 不過老婆話坐得舒服喎, 話點就點啦...
當然, 重頭戲是教了女王做點小禮物...
因為我自己 art sense 極有限. 整出來的卡呀之類多數唔掂; 而且學校已經教做了一張母親節卡和相架仔送給夫人, 所以最後決定, 教女王做 strawberry dip!
買了 v記的朱古力， 還買了一包 61% 一包 39% 的混合 (因為女王都會食, 而小朋友又點食黑朱古力呢...) 不過坐溶後太濃. 也好難點下去. 而且一點也不滑身, 真不知 godiva 係點整到咁薄咁滑的. 唔知有無高手可以指正一下!?!?
不過, 是女王親手做的. 有相為證...
當然, 食味也不錯, 話晒都係 v 記+長柄士多啤梨丫. 由女王送上時, 夫人梗係 lum 晒啦!
至於自己母親呢, 受了之前睇高榮新師傅在有線的節目影響, 我提議當晚去大喜慶吃時, 母親對眼發晒光.
訂了幾款菜式, 不過沒有訂一條魚來蒸, 後來才記起夫人也喜歡吃蒸魚的. (不過在外吃, 一定貴啦! 而且老朽調較蒸魚豉油也有一手, 不用在外吃了...) 吃的是...
百花蛋白蒸蟹鉗 - 唔得, 個蟹 ok, 但係百花蝦膠直頭好似霉霉地, 無鮮味.
玻璃蝦球 - 火候還可以, 夠爽身; 不過片刀工未夠班, 又或者無誠意, 咩叫 "玻璃"? 就係片去煮完變紅色的蝦皮. 但呢度只片了向外一邊, 內側無做到. 啤水也啤得不夠, 卻又唔太透明. 和桃花源比, 除了一樣放了一塊幾靚的華腿在碟上之外, 完全不是那回事...
頭抽皇煎大蝦 - 出色, 煎得好香. 頭抽味好夠但無損蝦味. 夠鮮.
鵝掌柚皮 - 大路貨, 中規中矩. 個鮑汁做得幾好, 火腿味足, 食得出係用靚腿茸來做底, 鵝掌酥而不爛, 柚皮完全無筋不澀.
金錢蟹盒 - 極之懷舊的菜式, 現在已經無人肯做了, 雖然肥 (因為盒外面的是肥豬肉炸成的), 入面做得很好, 料切得細, 配料如冬菰西芹等份量比例十分好, 不搶蟹味. 係出色之作.
黑松露蝦仁炒飯 - 係母親大人想吃的, 我成日覺得中式做黑松露用來炒飯的話, "石油味" 太重.
杏汁燉白肺 - 比陸羽或鏞記尚有大段距離, 但又不似港大同學會的粗糙, 之但係杏汁又唔夠港大濃味. 不過吃得過的.
之咁, 雖然有好味的菜式, 不過似乎貴得過份, 5大1細食o左二千幾銀. 這樣的菜式的話, 似乎真的太離譜, 而且高師傅係最尾才出現, 亦無和任何人打招呼, 只係在廚房話個廚有咩做得唔好. 雖然呢個係佢性格, 不過咁做法未免阻住o的客人了. 不過既然母親大人歡迎一試, 試過就算了. 最緊要各位母親 happy o者.
後記...
老友兼行家兼 blog 友桃花島主就剛在母親節丁母憂, 唯一可以說的是為她祈禱; 得悉她最後也領了洗, 也感欣慰. 雖然我知島主好少過來呢邊坐, 不過亦希望島主節哀...
好奇怪, 我幾乎每年的五月也會有公事上的不快, 或者不安, 點解就無人知. (下一兩篇再講多少少) 不過既然每年5月, 既是教會中的 "聖母月", 又是母親節的日子, 我們總會興高采烈地想一下要如何慶祝.
其實, 到了自己做了父親, 才真的發覺, 之前父母說的 "不用怎麼搞了, 一定人齊齊整整吃個飯不就好了吧?" 一點也不是廢話. 因為, 自己也是這樣想的.
不過, 當然, 我是個死為食鬼, 總會盡量想些好地方來試一下. 不過這只限於我自己和我父母, 因為外父外母一向不喜歡吃得怎麼好. 他們的女兒 (即係我夫人) 都係和我指拖後先開始喜歡吃的. 而我在外父外母面前, 也從來不會像個四圍吃的人. 更不會將我吃的研究和去的老店向他們 (尤其係外父) 介紹. 因為外父大人當這些是窮奢極侈的玩意. 既然他心意如此, 也免得得罪他它人家了. 連夫人的姐妹也知道, 亦不會向他們透露我曾和她們去吃什麼好東西的. 不過可惜連帶也無咩機會和外母大人去食好野就有點對不起了 - 因為外父有樣奇怪的事, 就是幾乎每一餐飯, 也一定要外母和他一起吃, 你說他是愛外母也好, 說他是想有人陪又好, 想有人服侍也罷, 總之就是這樣. 亦因此, 每次母親節和外母生日, 也從不是她話事去哪兒吃的, 而是外父大人. 因為他不喜歡的話, 全家人也要陪葬.
不要當我是對他有什麼不敬. 有不少方面外父是個好好 daddy 來的. 不過今次說的是母親節, 暫且放下他它人家. 而今年就是就一下將開始化療的姨仔, 所以早一個星期在勞動節已去了潮江春吃了. 那天還因為要入場和中學舊生會一班執委一邊開會一邊睇個會的馬出賽入了沙田睇女皇盃, 遲了到...
母親節前一晚呢, 夫人就嚷著要 "慶祝", 原本是正日中午那餐才算的 (去了時代廣場利小館食點心和叉燒撈麵), 既然有要求, 人又在金鐘, 她又無啦啦想吃些京菜, 便跑了去北京樓 (雖然完全不正宗...) 吃了龍蝦蟹黃羹, 鍋塌鱈魚 (這倒還名義上是山東菜, 京菜的源頭), 黃魚泡飯和浸菜苗. 真係又貴又唔抵... 不過老婆話坐得舒服喎, 話點就點啦...
當然, 重頭戲是教了女王做點小禮物...
因為我自己 art sense 極有限. 整出來的卡呀之類多數唔掂; 而且學校已經教做了一張母親節卡和相架仔送給夫人, 所以最後決定, 教女王做 strawberry dip!
買了 v記的朱古力， 還買了一包 61% 一包 39% 的混合 (因為女王都會食, 而小朋友又點食黑朱古力呢...) 不過坐溶後太濃. 也好難點下去. 而且一點也不滑身, 真不知 godiva 係點整到咁薄咁滑的. 唔知有無高手可以指正一下!?!?
不過, 是女王親手做的. 有相為證...
當然, 食味也不錯, 話晒都係 v 記+長柄士多啤梨丫. 由女王送上時, 夫人梗係 lum 晒啦!
至於自己母親呢, 受了之前睇高榮新師傅在有線的節目影響, 我提議當晚去大喜慶吃時, 母親對眼發晒光.
訂了幾款菜式, 不過沒有訂一條魚來蒸, 後來才記起夫人也喜歡吃蒸魚的. (不過在外吃, 一定貴啦! 而且老朽調較蒸魚豉油也有一手, 不用在外吃了...) 吃的是...
百花蛋白蒸蟹鉗 - 唔得, 個蟹 ok, 但係百花蝦膠直頭好似霉霉地, 無鮮味.
玻璃蝦球 - 火候還可以, 夠爽身; 不過片刀工未夠班, 又或者無誠意, 咩叫 "玻璃"? 就係片去煮完變紅色的蝦皮. 但呢度只片了向外一邊, 內側無做到. 啤水也啤得不夠, 卻又唔太透明. 和桃花源比, 除了一樣放了一塊幾靚的華腿在碟上之外, 完全不是那回事...
頭抽皇煎大蝦 - 出色, 煎得好香. 頭抽味好夠但無損蝦味. 夠鮮.
鵝掌柚皮 - 大路貨, 中規中矩. 個鮑汁做得幾好, 火腿味足, 食得出係用靚腿茸來做底, 鵝掌酥而不爛, 柚皮完全無筋不澀.
金錢蟹盒 - 極之懷舊的菜式, 現在已經無人肯做了, 雖然肥 (因為盒外面的是肥豬肉炸成的), 入面做得很好, 料切得細, 配料如冬菰西芹等份量比例十分好, 不搶蟹味. 係出色之作.
黑松露蝦仁炒飯 - 係母親大人想吃的, 我成日覺得中式做黑松露用來炒飯的話, "石油味" 太重.
杏汁燉白肺 - 比陸羽或鏞記尚有大段距離, 但又不似港大同學會的粗糙, 之但係杏汁又唔夠港大濃味. 不過吃得過的.
之咁, 雖然有好味的菜式, 不過似乎貴得過份, 5大1細食o左二千幾銀. 這樣的菜式的話, 似乎真的太離譜, 而且高師傅係最尾才出現, 亦無和任何人打招呼, 只係在廚房話個廚有咩做得唔好. 雖然呢個係佢性格, 不過咁做法未免阻住o的客人了. 不過既然母親大人歡迎一試, 試過就算了. 最緊要各位母親 happy o者.
後記...
老友兼行家兼 blog 友桃花島主就剛在母親節丁母憂, 唯一可以說的是為她祈禱; 得悉她最後也領了洗, 也感欣慰. 雖然我知島主好少過來呢邊坐, 不過亦希望島主節哀...
2011年5月16日星期一
趕住趕住...
呢期唔知咩事, 兩星期內一次過出現幾單趕住趕住的證婚 service.
之又咁喎, 並不一定是大家所想的 "趕住生仔". 至於係咩原因, 真係樣樣都有.
有一對是姨仔的書友仔. 靚女一名, 原來係趕住和突然被調升去新加坡的男友結婚, 可以一次過 enjoy 埋公司的 benefit 搞 visa, 但就要以 "已婚人士" 身份過去先得. 呢間公司都幾頂癮...
另一對係一對之前 join o左我 service 的新人介紹的, 新人其中一方原本訂了年尾結婚擺酒, 就係因為即將離開一間公司, 而呢間公司就係有幾日婚假, 仲有一筆少少的禮, 所以就 "食得唔好o徙", 早點註冊, 就算最後拎唔到份大禮, 起碼都有幾日假. well, 老朽就唔太覺得咁係好可取, 因為正所謂山水有相逢, 畀舊公司知你咁玩野的話, 日後未必有著數. 不過新人話既然直頭係轉行, 都無咩機會同大老闆再見到咯, 正所謂不吃白不吃是也. 連佢公司 HR 都叫佢快o的結... @@"
之又有一對, 係屬於 "街客" 打電話來 cold call 的, 係因為不想屋企人煩所以自己跑來註冊的; 因為兩家人一時又話開席簽, 一時又想另外搞. 新人索性跑來簽了字算. 這對人倒好玩. 信風水命理信到十足十, 自己擇了日後 (仲要好趕喎!) 問我可唔可以用那天行禮. 而在和我開會之後, 又覺得我好適合他們. 更抵死的是, 我問他們為何會找著我, 答案就竟然係 "我信個天, 我打個個 list, 暗暗祈禱後 "篤" o左三間, 你就第一個覆我, 仲係親自打來, 又即時答晒我的問題, 所以其他兩間覆我時我都即時 ject o左佢地了". 當然, 聽到呢個答案, 老朽都係人, 已經樂了好半天, 雖然無再減價畀佢地 (有合作過的 wedding planner 話我 service 同第一流那幾位差不多, 叫我加價添呀...) 但係就再用了更多時間和他們開會傾細節, 不另收費就不在話下啦!
其實每次我也會請新人考慮一下, 簽字的意思何在. 地點可以是律師行, 可以是一些簡單但 "企理" 的酒樓等等. 但我真的希望新人 不要因為想 "快點搞掂" 而求其下去. 因為, 婚姻, 是莊嚴的, 婚禮, 也是莊嚴的.
之又咁喎, 並不一定是大家所想的 "趕住生仔". 至於係咩原因, 真係樣樣都有.
有一對是姨仔的書友仔. 靚女一名, 原來係趕住和突然被調升去新加坡的男友結婚, 可以一次過 enjoy 埋公司的 benefit 搞 visa, 但就要以 "已婚人士" 身份過去先得. 呢間公司都幾頂癮...
另一對係一對之前 join o左我 service 的新人介紹的, 新人其中一方原本訂了年尾結婚擺酒, 就係因為即將離開一間公司, 而呢間公司就係有幾日婚假, 仲有一筆少少的禮, 所以就 "食得唔好o徙", 早點註冊, 就算最後拎唔到份大禮, 起碼都有幾日假. well, 老朽就唔太覺得咁係好可取, 因為正所謂山水有相逢, 畀舊公司知你咁玩野的話, 日後未必有著數. 不過新人話既然直頭係轉行, 都無咩機會同大老闆再見到咯, 正所謂不吃白不吃是也. 連佢公司 HR 都叫佢快o的結... @@"
之又有一對, 係屬於 "街客" 打電話來 cold call 的, 係因為不想屋企人煩所以自己跑來註冊的; 因為兩家人一時又話開席簽, 一時又想另外搞. 新人索性跑來簽了字算. 這對人倒好玩. 信風水命理信到十足十, 自己擇了日後 (仲要好趕喎!) 問我可唔可以用那天行禮. 而在和我開會之後, 又覺得我好適合他們. 更抵死的是, 我問他們為何會找著我, 答案就竟然係 "我信個天, 我打個個 list, 暗暗祈禱後 "篤" o左三間, 你就第一個覆我, 仲係親自打來, 又即時答晒我的問題, 所以其他兩間覆我時我都即時 ject o左佢地了". 當然, 聽到呢個答案, 老朽都係人, 已經樂了好半天, 雖然無再減價畀佢地 (有合作過的 wedding planner 話我 service 同第一流那幾位差不多, 叫我加價添呀...) 但係就再用了更多時間和他們開會傾細節, 不另收費就不在話下啦!
其實每次我也會請新人考慮一下, 簽字的意思何在. 地點可以是律師行, 可以是一些簡單但 "企理" 的酒樓等等. 但我真的希望新人 不要因為想 "快點搞掂" 而求其下去. 因為, 婚姻, 是莊嚴的, 婚禮, 也是莊嚴的.
2011年5月11日星期三
老夫老妻...
復活節假期中有一晚, 去了即將開始化療的姨仔屋企玩 (就佢地方丫嘛, 佢屋企又有部 wii). 玩完之後已經係晚上十時, 飛回家都已經近11時, 女王都要睡了, 手提電話響起, 是外父.
外父大人一向容易動氣, 也是性子急的人. 呢樣係幾十年積落的, 無得改, 也無得救.
今次一打來就說外母不是... 「你外母呀, 頭先食完飯一返到屋企就開門, 硬係發緊夢! 開門又唔記得 "掹" 鎖匙, 我入到屋就跟手鎖門o架嘛. 而家屋內鎖o左, kick 住又開唔到, 條匙又o係出面插住; 你可唔可以來幫我試o下開返呀」係得最尾那句就有禮貌o架o者. :P
呢o的場合, 當然係我呢o的住得近o既去救駕啦. 去到, 有鎖匙也幫不上忙. 因為他們家除鎖匙和大門鎖外, 中間有一度閘, 那抽鎖匙就在已用橫閂閘上的閘和反鎖的木門中間... 而木門的鎖, 少說也有二十年了.
呢個時候, 我覺得, 應該係時候打畀姨仔找定個開鎖佬.
簡直是完全呆掉. 只聽到入面只有外父大大聲, 不過似乎比剛才好一點, 大概因為外母使出一招 "以靜制動", 又 work 喎, 起碼外父無再鬼殺咁嘈. 之後就聽到佢話, 「都係鑿開把鎖喇」, 再之後就係一輪耷釘, 最後十分鐘後就係成把鎖好沉重咁跌落來的聲音.
度門打開, 見到個仲成個雷震子咁款o既外父大人, 連忙入去拎走佢手上的斧頭斬鑿先.
真係咁鬼o岩, 呢個時候, 電話響起, 係姨仔老公:「係咪要搵開鎖?」
「唔使, 而家要防止家暴發生, 一陣搵你」
其實, 今次唔係外母一個錯晒. 佢鎖了匙後, 最後的門閂係由外父閂上的. 不過我當時的目的, 第一件事就係阻止外父火爆下去, 話晒佢老人家都有高血壓嘛.
經過約十分鐘左右的勸導, 外父都無點話外母了. 我都話, 既然把鎖都廿年喇, 而且又咁易壞, 都係時候換喇之類... 妹夫拔少 & 姐夫又打來幫o下口問候一下之類...
又過多幾日, 老朽正在的士, 趕往九龍灣證婚. 電話又響了...
「阿媽媽有無搵你地, 你在唔在家?」係外父大人, 聽得出有點緊張, 卻好有禮的.
「哦? 無事嘛...」
「無... 佢囉, 正話收衫後開我櫃桶放我o的衫, 整到亂晒籠, 成櫃衫跌晒落地... 之後我去沖涼, 出來就唔見o左佢咯, 梗係覺得唔高興啦!」
(咁中間o係o的衫跌落地直至你去沖涼期間發生扣事呢? 呢位阿生做咩唔透露呢o下..?)
「佢無找我地喎」
當下我就打了給所有姐夫 & 妹夫報警, 並請他們代為找一下, 因為我去緊開工嘛.
又咁o岩那天證婚地點之前另一對新人遲了, 所以我也等了一會, 臨開始前幾分鐘, 外父打來. 我剛想說 "o岩o岩準備開工喇爸ba, 一陣打畀你" 時,他說 「佢返o左來喇, 無事喇, 唔阻你住」
之後一天係一早約了拜老婆外家山的日子, 見到外母, 我和姐夫拉佢埋一邊一齊坐一架的士上山, 我地都未開聲, 佢已經話「昨日呀, 我幫佢收衫放入櫃呀, 佢又發脾氣喇, 自己又唔 "擠" 衫, 我 "擠" 又話我亂來, 仲自己將成櫃衫扔晒落地; 嬲起上來我咪走o左去半日囉, 嚇o下佢都好呀!」 (哦, 原來唔係o的衫亂到跌落地...) 「梗係唔會啦, 櫃桶咁深咁咁高o的衫點自已跌晒落來呀」
我同姐夫都話「之後有咩事的話, 你打畀我地, 來我地屋企坐o下先啦, 唔係我地擔心呀」
「唔使! 你以為我會咁傻咩!? 我自己行一陣就返去o架啦! 呢o的係我地之間間中的相處方式來架嘛!」
其實, 平日的外母腍到無人有, 不過發起火來都幾勁o架!
兩公婆, 係咪一定要間中炒o下鑊先會長久呢? 威廉王子大婚, 為他們見證的其中一位是坎特伯雷大主教. 他在接受記者訪問時, 說「兩個人願意在一起, 是他們對於婚姻一套價值觀的認同」似乎, 外父外母用了幾十年時間, 將呢個價值觀發揮得淋漓盡致...
外父大人一向容易動氣, 也是性子急的人. 呢樣係幾十年積落的, 無得改, 也無得救.
今次一打來就說外母不是... 「你外母呀, 頭先食完飯一返到屋企就開門, 硬係發緊夢! 開門又唔記得 "掹" 鎖匙, 我入到屋就跟手鎖門o架嘛. 而家屋內鎖o左, kick 住又開唔到, 條匙又o係出面插住; 你可唔可以來幫我試o下開返呀」係得最尾那句就有禮貌o架o者. :P
呢o的場合, 當然係我呢o的住得近o既去救駕啦. 去到, 有鎖匙也幫不上忙. 因為他們家除鎖匙和大門鎖外, 中間有一度閘, 那抽鎖匙就在已用橫閂閘上的閘和反鎖的木門中間... 而木門的鎖, 少說也有二十年了.
呢個時候, 我覺得, 應該係時候打畀姨仔找定個開鎖佬.
簡直是完全呆掉. 只聽到入面只有外父大大聲, 不過似乎比剛才好一點, 大概因為外母使出一招 "以靜制動", 又 work 喎, 起碼外父無再鬼殺咁嘈. 之後就聽到佢話, 「都係鑿開把鎖喇」, 再之後就係一輪耷釘, 最後十分鐘後就係成把鎖好沉重咁跌落來的聲音.
度門打開, 見到個仲成個雷震子咁款o既外父大人, 連忙入去拎走佢手上的斧頭斬鑿先.
真係咁鬼o岩, 呢個時候, 電話響起, 係姨仔老公:「係咪要搵開鎖?」
「唔使, 而家要防止家暴發生, 一陣搵你」
其實, 今次唔係外母一個錯晒. 佢鎖了匙後, 最後的門閂係由外父閂上的. 不過我當時的目的, 第一件事就係阻止外父火爆下去, 話晒佢老人家都有高血壓嘛.
經過約十分鐘左右的勸導, 外父都無點話外母了. 我都話, 既然把鎖都廿年喇, 而且又咁易壞, 都係時候換喇之類... 妹夫拔少 & 姐夫又打來幫o下口問候一下之類...
又過多幾日, 老朽正在的士, 趕往九龍灣證婚. 電話又響了...
「阿媽媽有無搵你地, 你在唔在家?」係外父大人, 聽得出有點緊張, 卻好有禮的.
「哦? 無事嘛...」
「無... 佢囉, 正話收衫後開我櫃桶放我o的衫, 整到亂晒籠, 成櫃衫跌晒落地... 之後我去沖涼, 出來就唔見o左佢咯, 梗係覺得唔高興啦!」
(咁中間o係o的衫跌落地直至你去沖涼期間發生扣事呢? 呢位阿生做咩唔透露呢o下..?)
「佢無找我地喎」
當下我就打了給所有姐夫 & 妹夫報警, 並請他們代為找一下, 因為我去緊開工嘛.
又咁o岩那天證婚地點之前另一對新人遲了, 所以我也等了一會, 臨開始前幾分鐘, 外父打來. 我剛想說 "o岩o岩準備開工喇爸ba, 一陣打畀你" 時,他說 「佢返o左來喇, 無事喇, 唔阻你住」
之後一天係一早約了拜老婆外家山的日子, 見到外母, 我和姐夫拉佢埋一邊一齊坐一架的士上山, 我地都未開聲, 佢已經話「昨日呀, 我幫佢收衫放入櫃呀, 佢又發脾氣喇, 自己又唔 "擠" 衫, 我 "擠" 又話我亂來, 仲自己將成櫃衫扔晒落地; 嬲起上來我咪走o左去半日囉, 嚇o下佢都好呀!」 (哦, 原來唔係o的衫亂到跌落地...) 「梗係唔會啦, 櫃桶咁深咁咁高o的衫點自已跌晒落來呀」
我同姐夫都話「之後有咩事的話, 你打畀我地, 來我地屋企坐o下先啦, 唔係我地擔心呀」
「唔使! 你以為我會咁傻咩!? 我自己行一陣就返去o架啦! 呢o的係我地之間間中的相處方式來架嘛!」
其實, 平日的外母腍到無人有, 不過發起火來都幾勁o架!
兩公婆, 係咪一定要間中炒o下鑊先會長久呢? 威廉王子大婚, 為他們見證的其中一位是坎特伯雷大主教. 他在接受記者訪問時, 說「兩個人願意在一起, 是他們對於婚姻一套價值觀的認同」似乎, 外父外母用了幾十年時間, 將呢個價值觀發揮得淋漓盡致...
2011年5月4日星期三
堆沙比賽
女王學校早排搞了個堆沙比賽, 當然, 所謂 "比賽" 都是千千差差的, 絕大多數都是由家長主打, 那些兩至四五歲的國王, 女王, 王子, 公主們只是在玩沙而已.
地點是在石澳泳灘, 時間是 "晨咁早". 難得是當天竟然又無落雨, 但係又唔係好晒. 不過最煩係因為早起... 8:45 要去到上車地點呢樣比較頭痕. 因為... 一個字「懶」!
好在女王都記得要去玩沙, 同上次姨姨結婚一樣, 一早起身無扭計. 反而係平日憤了星期日遲起的夫人就死死下. 沒辦法, 平日她是早起的, 夜晚又不可以太早睡 (因為我夜, 她會陪我看電視和傾一會才睡). 所以都係由老朽一手包辦女王的起身各項任務.
聽聞話會玩到中午, 為免時間不足, 一早已經整好了塗上蒜香椏支竹 (artichoke) 醬的薄切火腿 (gourmet ham) 芝士三文治, 加上圓粒蕃茄仔同埋蘋果汁, 用來當午餐.
長話短說, 坐旅遊巴去到沙灘時, 女王都仲好高興, 點知對腳一行到o的沙的時候就開始好驚, 可能係因為沙粒會 "拮腳", 又軟軟的; 連見到自己的英文班主任也不肯行 (中文班主任是日 off duty). 真正 "企o左o係度". 搞了五分鐘, 見到有同班同學才有改善.
大會一早提示主題是海洋世界; 而當日也有派一張紙來教一些基本的技巧, 老朽也 "係咁意" 上網睇過外國堆沙比賽的注意地方. 但當然, 一班帶著三歲小朋友的家長, 正常情況下堆到少少東西出來已經還神了.
但又奇怪, 學校替我們分組時分了大部分也是女王同班的. 有家長提議堆八爪魚, 我初時打算提議堆海星, 不過最後大家都想玩八爪魚, 我也無所謂. 只是多了三隻腳而已 :P
早兩天夫人已經買定兩套沙灘玩具, 估不到玩具也幾好用. 我見有一隊是自行組隊的, 帶的工具也好專業. 我們雖然有少少羨慕不過既然大家都不是來爭勝的, 當和小朋友玩玩算了. (好在同隊的家長也一樣想法...)
有兩位好好力的家長開始挖得好深. 為免在女王面前執輸, 老朽也勉力而為, 叫做挖o左一條爪出來, 之後大家就開始將水灑上中間的沙堆來做個頭... 點知...
有一位小朋友果然是破壞王, 兜野就將個八爪魚頭批了一半; 他的父母當然紅晒面咁 sa 晒 冧; 一班家長就笑笑口話無野, 其實心中好明顯就o係度咒罵緊點解唔睇實個細呀之類...
好在, 好快又堆過個頭出來, 整整o下又少少似樣喎! 於是一班家長又更落力, 連吸盤都整埋; 最後唔知邊位仲咁死好想像力, 將自己張八達通 (Octupus) 放o係八爪魚咀度...
就係咁, 一件古靈精怪的作品完成! 睇落... 其實有點外星人 feel... @@
當然, 我們咁o既款就唔會有獎o架喇, 不過大班人玩玩o下, 女王又開心咪幾好! 所以後來我們在復活節假時也自己也去了一次沙灘玩. 不過呢次比賽中, 帶兩套玩具去, 有幾件就唔知去o左邊了. -.-
地點是在石澳泳灘, 時間是 "晨咁早". 難得是當天竟然又無落雨, 但係又唔係好晒. 不過最煩係因為早起... 8:45 要去到上車地點呢樣比較頭痕. 因為... 一個字「懶」!
好在女王都記得要去玩沙, 同上次姨姨結婚一樣, 一早起身無扭計. 反而係平日憤了星期日遲起的夫人就死死下. 沒辦法, 平日她是早起的, 夜晚又不可以太早睡 (因為我夜, 她會陪我看電視和傾一會才睡). 所以都係由老朽一手包辦女王的起身各項任務.
聽聞話會玩到中午, 為免時間不足, 一早已經整好了塗上蒜香椏支竹 (artichoke) 醬的薄切火腿 (gourmet ham) 芝士三文治, 加上圓粒蕃茄仔同埋蘋果汁, 用來當午餐.
長話短說, 坐旅遊巴去到沙灘時, 女王都仲好高興, 點知對腳一行到o的沙的時候就開始好驚, 可能係因為沙粒會 "拮腳", 又軟軟的; 連見到自己的英文班主任也不肯行 (中文班主任是日 off duty). 真正 "企o左o係度". 搞了五分鐘, 見到有同班同學才有改善.
大會一早提示主題是海洋世界; 而當日也有派一張紙來教一些基本的技巧, 老朽也 "係咁意" 上網睇過外國堆沙比賽的注意地方. 但當然, 一班帶著三歲小朋友的家長, 正常情況下堆到少少東西出來已經還神了.
但又奇怪, 學校替我們分組時分了大部分也是女王同班的. 有家長提議堆八爪魚, 我初時打算提議堆海星, 不過最後大家都想玩八爪魚, 我也無所謂. 只是多了三隻腳而已 :P
早兩天夫人已經買定兩套沙灘玩具, 估不到玩具也幾好用. 我見有一隊是自行組隊的, 帶的工具也好專業. 我們雖然有少少羨慕不過既然大家都不是來爭勝的, 當和小朋友玩玩算了. (好在同隊的家長也一樣想法...)
有兩位好好力的家長開始挖得好深. 為免在女王面前執輸, 老朽也勉力而為, 叫做挖o左一條爪出來, 之後大家就開始將水灑上中間的沙堆來做個頭... 點知...
有一位小朋友果然是破壞王, 兜野就將個八爪魚頭批了一半; 他的父母當然紅晒面咁 sa 晒 冧; 一班家長就笑笑口話無野, 其實心中好明顯就o係度咒罵緊點解唔睇實個細呀之類...
好在, 好快又堆過個頭出來, 整整o下又少少似樣喎! 於是一班家長又更落力, 連吸盤都整埋; 最後唔知邊位仲咁死好想像力, 將自己張八達通 (Octupus) 放o係八爪魚咀度...
就係咁, 一件古靈精怪的作品完成! 睇落... 其實有點外星人 feel... @@
當然, 我們咁o既款就唔會有獎o架喇, 不過大班人玩玩o下, 女王又開心咪幾好! 所以後來我們在復活節假時也自己也去了一次沙灘玩. 不過呢次比賽中, 帶兩套玩具去, 有幾件就唔知去o左邊了. -.-
2011年4月26日星期二
女王下廚
之前在學校, 已從老師身上得知女王有試過將麵包塗上牛油和灑上碎糖, 是為 "fairy bread", 是澳洲小朋友之間頗為出名的 party 小食. 試過在家做一次, 女王也懂 "教返我地" 去做.
上星期復活節放假, 臨放假前一天是女王學校生日會. 那天會比較遲上學, 而當日因為保姆姨姨請了假, 我便也請一天假來陪個女, 順便設計了一份她會愛吃但又有營養的餐單, 也希望她幫手做些準備工作 (這是老師也贊同的). 最後和女王決定以她相當喜歡的 thomas 火車頭 (雖然佢而家鍾意米奇多少少) 做藍本, 做了一份「火車維修站」出來, 不過因為隻碟唔夠大同埋唔夠平, 所以排盤做得有點亂.
先看一下成品去 visualize...
當中的...
火車軌: 香草牛油燒大蝦串, 用一丁點鹽/胡椒粉將虎蝦肉醃了一會, 串起用橄欖油煎至大半熟時搽香草牛油, 之後放入爐低火焗 8 分鐘至牛油融掉便可以了, 不要過火, 唔係的話蝦會硬身.
火車: 忌廉磨菰 (用了 porcini 牛肝菌) 酥皮盒 (vol au vent), 是搓了現成的酥皮, 和加入一些酥皮碎做車身的裝飾, 旁邊的碟皮想厚身的話要加到五六層才夠高. 我只用了四層 (費事整得太大份食唔晒), 餘下未完全解凍的酥皮盡快雪好下次用 (不要等到差不多解完凍才切酥皮, 否則會好黏, 之後就起不到好的酥了)
忌廉就只是用了一罐金寶湯, 開得稠一點, 加上用蒜炒熟的磨菰片煮滾便成.
那煤炭車卡就是: 脆烤麵包條; 做法是將麵包切成方形飛邊, 之後叫女王塗上牛油後再切成條 (切野梗係我做啦), 之後就叫女王搬來那張企凳, 慢火燒熱平底鍋後熄火, 叫個女將麵包條放入鍋中, 輕輕用鉗掃鬆; 不過呢個時候其實女王隻手仔有一次輕輕掃到鍋邊, 有少少熱, 不過無事. 待差不多煎好時就由我取出.
煤炭: 藍莓乾, 可以話係女王至愛之一. 是由她放上去用麵包條砌起的車卡的.
火車轆: 鹽煎對半切開的大帶子. 快火煎野梗係我做返喇.
女王到吃的時候, 因為自己有份整, 食得得別多, 也特別快; 而且也十分開心 (梗係啦, 仲有o的包同埋酥皮都脆脆地!)
不過有樣野就一定要同佢講o既, 就係說明平日不可以自己上爐頭, 一定要有我們大人看管著才可以. 又提起之前辣到一下的事讓她明白.
讓小孩可以參與做東西來吃, 是讓他們吃得更好的一個好方法. 今次都可算係大成功, 仲可以下兩星期回學校幫手講故事時 (係呀, 開學時我和夫人都話幫手, 我講故事, 夫人就幫手搞生日會; 上星期靚女班主任打來請我返去講的) 畀老師睇o下晒o下命... wakakaka...
上星期復活節放假, 臨放假前一天是女王學校生日會. 那天會比較遲上學, 而當日因為保姆姨姨請了假, 我便也請一天假來陪個女, 順便設計了一份她會愛吃但又有營養的餐單, 也希望她幫手做些準備工作 (這是老師也贊同的). 最後和女王決定以她相當喜歡的 thomas 火車頭 (雖然佢而家鍾意米奇多少少) 做藍本, 做了一份「火車維修站」出來, 不過因為隻碟唔夠大同埋唔夠平, 所以排盤做得有點亂.
先看一下成品去 visualize...
當中的...
火車軌: 香草牛油燒大蝦串, 用一丁點鹽/胡椒粉將虎蝦肉醃了一會, 串起用橄欖油煎至大半熟時搽香草牛油, 之後放入爐低火焗 8 分鐘至牛油融掉便可以了, 不要過火, 唔係的話蝦會硬身.
火車: 忌廉磨菰 (用了 porcini 牛肝菌) 酥皮盒 (vol au vent), 是搓了現成的酥皮, 和加入一些酥皮碎做車身的裝飾, 旁邊的碟皮想厚身的話要加到五六層才夠高. 我只用了四層 (費事整得太大份食唔晒), 餘下未完全解凍的酥皮盡快雪好下次用 (不要等到差不多解完凍才切酥皮, 否則會好黏, 之後就起不到好的酥了)
忌廉就只是用了一罐金寶湯, 開得稠一點, 加上用蒜炒熟的磨菰片煮滾便成.
那煤炭車卡就是: 脆烤麵包條; 做法是將麵包切成方形飛邊, 之後叫女王塗上牛油後再切成條 (切野梗係我做啦), 之後就叫女王搬來那張企凳, 慢火燒熱平底鍋後熄火, 叫個女將麵包條放入鍋中, 輕輕用鉗掃鬆; 不過呢個時候其實女王隻手仔有一次輕輕掃到鍋邊, 有少少熱, 不過無事. 待差不多煎好時就由我取出.
煤炭: 藍莓乾, 可以話係女王至愛之一. 是由她放上去用麵包條砌起的車卡的.
火車轆: 鹽煎對半切開的大帶子. 快火煎野梗係我做返喇.
女王到吃的時候, 因為自己有份整, 食得得別多, 也特別快; 而且也十分開心 (梗係啦, 仲有o的包同埋酥皮都脆脆地!)
不過有樣野就一定要同佢講o既, 就係說明平日不可以自己上爐頭, 一定要有我們大人看管著才可以. 又提起之前辣到一下的事讓她明白.
讓小孩可以參與做東西來吃, 是讓他們吃得更好的一個好方法. 今次都可算係大成功, 仲可以下兩星期回學校幫手講故事時 (係呀, 開學時我和夫人都話幫手, 我講故事, 夫人就幫手搞生日會; 上星期靚女班主任打來請我返去講的) 畀老師睇o下晒o下命... wakakaka...
2011年4月23日星期六
宵夜精選 ^^"
身為為食鬼, 又點可以唔食呢?
不過近三數星期, 已經被不同的朋友, 親戚, 甚至女王的醫生說老朽比過年時更肥了一截, 似乎, 真的要節制一下食量, 和自己最愛的宵夜了...
呢幾款係早幾星期的 "舊作", 其實, 食少少都得o卦?
吞拿魚治變奏 1 - 炸多士加烤七味粉
是用一塊麵包, 先炸到脆和無油, 之後塗上吞拿魚, 唧上沙律醬和灑上七味粉後用火槍燒至少少焦, 味道有點辛辣和苦 (因為燒過), 但係七味粉中的芝麻燒到好脆.
吞拿魚治變奏 2 - 西多士
中環某老牌 "蛇竇" 見過這款西多. 依樣胡蘆的做一次. 竟也似模似樣, 其實就是港式的西多, 只是花生醬換成了吞拿魚沙律醬. 一樣是加糖膠吃的. ^^
之後到貴價野出場... 松露雲吞
其實是上月買來給東亞運義工頭那班嘩鬼食, 但係最後食唔晒, 所以買了也沒有煮到.
就是用加了少少鹽和橄欖油的滾水灼煮了 ravioli, 之後趁熱熱地撈一下 (一丁點可!) 白松露鹽, 松露油; 和最後加在面的黑松露醬. 因為其實都幾大隻, 食數隻已經好滿足了.
記住, 因為煮的時候已經加了少少鹽, 所以用的松露鹽好少已經夠. ^^
不過近三數星期, 已經被不同的朋友, 親戚, 甚至女王的醫生說老朽比過年時更肥了一截, 似乎, 真的要節制一下食量, 和自己最愛的宵夜了...
呢幾款係早幾星期的 "舊作", 其實, 食少少都得o卦?
吞拿魚治變奏 1 - 炸多士加烤七味粉
是用一塊麵包, 先炸到脆和無油, 之後塗上吞拿魚, 唧上沙律醬和灑上七味粉後用火槍燒至少少焦, 味道有點辛辣和苦 (因為燒過), 但係七味粉中的芝麻燒到好脆.
吞拿魚治變奏 2 - 西多士
中環某老牌 "蛇竇" 見過這款西多. 依樣胡蘆的做一次. 竟也似模似樣, 其實就是港式的西多, 只是花生醬換成了吞拿魚沙律醬. 一樣是加糖膠吃的. ^^
之後到貴價野出場... 松露雲吞
其實是上月買來給東亞運義工頭那班嘩鬼食, 但係最後食唔晒, 所以買了也沒有煮到.
就是用加了少少鹽和橄欖油的滾水灼煮了 ravioli, 之後趁熱熱地撈一下 (一丁點可!) 白松露鹽, 松露油; 和最後加在面的黑松露醬. 因為其實都幾大隻, 食數隻已經好滿足了.
記住, 因為煮的時候已經加了少少鹽, 所以用的松露鹽好少已經夠. ^^
2011年4月22日星期五
學寫字 & 學... 影相?
學校例牌的, 到學期尾開始就會開始教執筆寫字.
以前我們一代, 是由長輩 "開筆" 後直接開始寫簡單的字同 "一", "水", "牛" 之類的. 現在什麼也講循序漸進, 所以上兩星期就收到一張紙, 說是會逐步教女王用筆, 之後就是學 "點點" (為圖畫點上芝麻), 圓圈 (為小魚加氣泡或者畫餅仔), 直線 (畫雨水), 曲線 (畫意粉); 還有另外一套教材用來訓練手指的活動. 都幾好玩.
女王樣樣都 ok, 就唯獨是畫圓圈有點難度, 總畫成一粒豆子的樣子, 彎彎的. 有少少怪. 也好好笑, 不過為鼓勵她, 我一樣會說 "幾好啊"; 而老師也一樣會給一個印仔 (不過畫得靚其實會有兩個印仔的).
呢期復活節, 女王都用不同物料做了不同的平面或立體的復活蛋. 當然, 少不了的多數會用她最最最愛的藍色做主色. 似乎她的 art sense 又強了. 學校要些交通工具圖片, 和她一起看網頁找了一些後, 忽發奇想 - 不如自己影啦. 於是就和女王 (當然 with 夫人) 一家三口去了中環碼頭, 以下作品全為女王操刀...
都算係咁o卦, 兩歲九個月影o既, 仲想點? :P
以前我們一代, 是由長輩 "開筆" 後直接開始寫簡單的字同 "一", "水", "牛" 之類的. 現在什麼也講循序漸進, 所以上兩星期就收到一張紙, 說是會逐步教女王用筆, 之後就是學 "點點" (為圖畫點上芝麻), 圓圈 (為小魚加氣泡或者畫餅仔), 直線 (畫雨水), 曲線 (畫意粉); 還有另外一套教材用來訓練手指的活動. 都幾好玩.
女王樣樣都 ok, 就唯獨是畫圓圈有點難度, 總畫成一粒豆子的樣子, 彎彎的. 有少少怪. 也好好笑, 不過為鼓勵她, 我一樣會說 "幾好啊"; 而老師也一樣會給一個印仔 (不過畫得靚其實會有兩個印仔的).
呢期復活節, 女王都用不同物料做了不同的平面或立體的復活蛋. 當然, 少不了的多數會用她最最最愛的藍色做主色. 似乎她的 art sense 又強了. 學校要些交通工具圖片, 和她一起看網頁找了一些後, 忽發奇想 - 不如自己影啦. 於是就和女王 (當然 with 夫人) 一家三口去了中環碼頭, 以下作品全為女王操刀...
都算係咁o卦, 兩歲九個月影o既, 仲想點? :P
2011年4月16日星期六
以和為貴: 正能量達人之極致 ． 認可調解員
去年香港法院開始強烈建議民事訴訟的與訟各方在訴訟進行期間 (或者之前) 進行一個調解的過程. 相信有不少行家都已經知道了. 而且亦有不少律師 (想) 加入成為調解員的行列.
其實老朽之前對調解只是一知半解, 因為我自己一向 handle 案件都係 "以和為貴", 絕大多數都能 "自行" 調解成功, 所以未試過整個程序. 不過一來有老闆推荐我去學習, 二來有客戶想我了解完之後向他們講解, 三來上完課程後可以得到每年必修的專業進修學分 (CPD) 之後成年唔使上 course 不特止, 而且一上就一星期, 得了的分數連下年度都 cover 了近半. 不過價錢也相對來說很高, 要八千個大洋.
既然報了就去試一下, 好在公司不用的請假上這個連續 5 天仲早過返工時間的堂.
唔上由自可, 一上才知, 原來大家以為 "吹吹水" 就可以做的 "和事佬" 一點也不簡單. 除了有特定的 protocol 要跟之外, 同時 "扮中立" 又要使本身勢成水火的雙方也有興趣 + 誠意聽你坐低發 up 風, 一點也唔容易. 而且, 就是因為雙方都係唔開心的來 (唔係都唔使打官司啦係嘛!?), 所以對對家一定有好大戒心. 如何在一天之內使大家由面左左變到 "面右右" (我胡謅的) 就係當中的妙處.
最基本的, 是 always 都要正面地看一件事 - 係任何一件事, 又唔可以得罪人.
呢一樣, 老朽倒是幾有信心的. 因為我本身可能是宗教使然, 都係正能量偏高的. 不過怎樣高也是人, 也有脾氣, 學做調解員就是要連這一點點的脾氣也要放下. 要做到呢樣, 簡直就似係出家修行的. 唔係正能量達人, 真係唔會做得到, 又或者說, 唔會做得好. 呢個做法尤如係將正能量達人的能力推至極限.
course 就上完, 同班同學都相當好傾, 下一步就係睇o下幾時有試可以考, 才可以被認可, 因為近年多人考, 所以合格率聽聞是故意下調的. 而且, 考試本身也要收費. 似乎律師會呀, 仲裁機構呀之類都幾豬籠入水了...
其實老朽之前對調解只是一知半解, 因為我自己一向 handle 案件都係 "以和為貴", 絕大多數都能 "自行" 調解成功, 所以未試過整個程序. 不過一來有老闆推荐我去學習, 二來有客戶想我了解完之後向他們講解, 三來上完課程後可以得到每年必修的專業進修學分 (CPD) 之後成年唔使上 course 不特止, 而且一上就一星期, 得了的分數連下年度都 cover 了近半. 不過價錢也相對來說很高, 要八千個大洋.
既然報了就去試一下, 好在公司不用的請假上這個連續 5 天仲早過返工時間的堂.
唔上由自可, 一上才知, 原來大家以為 "吹吹水" 就可以做的 "和事佬" 一點也不簡單. 除了有特定的 protocol 要跟之外, 同時 "扮中立" 又要使本身勢成水火的雙方也有興趣 + 誠意聽你坐低發 up 風, 一點也唔容易. 而且, 就是因為雙方都係唔開心的來 (唔係都唔使打官司啦係嘛!?), 所以對對家一定有好大戒心. 如何在一天之內使大家由面左左變到 "面右右" (我胡謅的) 就係當中的妙處.
最基本的, 是 always 都要正面地看一件事 - 係任何一件事, 又唔可以得罪人.
呢一樣, 老朽倒是幾有信心的. 因為我本身可能是宗教使然, 都係正能量偏高的. 不過怎樣高也是人, 也有脾氣, 學做調解員就是要連這一點點的脾氣也要放下. 要做到呢樣, 簡直就似係出家修行的. 唔係正能量達人, 真係唔會做得到, 又或者說, 唔會做得好. 呢個做法尤如係將正能量達人的能力推至極限.
course 就上完, 同班同學都相當好傾, 下一步就係睇o下幾時有試可以考, 才可以被認可, 因為近年多人考, 所以合格率聽聞是故意下調的. 而且, 考試本身也要收費. 似乎律師會呀, 仲裁機構呀之類都幾豬籠入水了...
2011年4月13日星期三
磯煮鮑魚
日文中 "磯煮" 的意思, 就是用醬汁加上海苔 (所以叫 "磯") 慢火去炆東西. 雖然煮的時間不會像中式老火一樣煮個多小時, 但也會煮上半小時左右.
日本好多個縣也有出產鮑魚, 或者一些可以用來 "磯煮" 的東西, 多數係螺肉, 貝類, 但有樣係他們都幾出名的, 就是 "磯煮大豆", 似乎下飯下酒也可以的.
上星期在街市偶爾見到有些大連鮑比一般的大一點, 便叫老闆秤了半打來試做一下. 我是自己回家剝殼的, 因為初時想連鮑魚肝都煮埋來食 (唔怕 "食屎"!); 如果唔想煩, 沒時間又信得過魚販 (怕佢呃秤) 可以請他們代勞.
一向比較少提供詳細做法, 不過有老友想知道o下, 所以寫埋. 做法都幾簡單, 我是在之前報紙讀過後睇埋日本的網站後自己又研一研就有呢個煮法. 呢個世界煮野永無千篇一律的, 自行發揮才是王道.
材料是
- 鮮鮑魚半斤至一斤
- 用來煮烏冬的木魚湯 (可以用粉或者用湯底也可以, 自己有時間煲仲好) 用湯底的話請開稀一點, 請參考樽上說明係用來 "煮", 而不是用來 "點蘸" 冷麵的濃度, 多數係 1開6份水又或者1開8的.
- 昆布三兩塊
- 小香信 (冬菰仔) 幾隻, 可以不加的
- 三幾件大根 (白蘿蔔)
- 味醂
- 日本醬油
- 砂糖或黃砂糖 (我用了三溫糖)
湯底以蓋過鮑魚和配料為合, 至於落味的比例大約是 500ml 的木魚湯會用 10-15g 左右的昆布, 約 100ml 的味醂, 50-100ml 的醬油 (要試味, 初時下 50, 慢慢加), 5 湯匙左右的糖 (黃糖會甜少少, 可比白糖下少一湯匙)
做法
先將鮑魚拖一拖水, 待三兩分鐘 "死晒" 之後取出洗淨和擦去邊位的泥 (先拖滾水取其小命, 可以保持肉質較嫩, 如先擦的話鮑魚會受驚收縮, 之後要十幾分鐘才可回復軟身), 如係無請魚販去殼的話就自己挖出鮑身, 去內臟和鮑魚咀, 如想食埋肝的話就小心取出鮑肝.
將水魚湯開好加入昆布和白蘿蔔及香信, 凍水落鮑魚, 煮滾後收至細火煮約 20 分鐘, 熄火焗 10 分鐘, 再開細火, 邊煮邊加入味醂, 糖, 醬油, 搞勻後試味和較味.
呢個時候如果你有留低鮑魚肝的話可以加埋落去, 之後上蓋煮 5 分鐘左右, 再焗三幾分鐘後, 便可以開蓋再開中火等汁慢慢收至稠身就得. 但鮑魚肝要再煮多十幾分鐘先會入到味.
煮起後可以即食, 趁熱熱地... 一起煮的蘿蔔和香信甚至昆布都食得的.
又可以雪凍佢, 大半天至兩天後再拎出來放至室溫, 竟然仲入味 (凍食會無咁鹹的), 而且仲神奇地有少少溏心的煙韌效果 (當然唔係真係溏心到可以 "鋸刀" o個隻啦)!
呢樣係真正好野, 夫人一向唔食隔夜野都照食多隻. 而且真係唔難整; 所以值得一試!
日本好多個縣也有出產鮑魚, 或者一些可以用來 "磯煮" 的東西, 多數係螺肉, 貝類, 但有樣係他們都幾出名的, 就是 "磯煮大豆", 似乎下飯下酒也可以的.
上星期在街市偶爾見到有些大連鮑比一般的大一點, 便叫老闆秤了半打來試做一下. 我是自己回家剝殼的, 因為初時想連鮑魚肝都煮埋來食 (唔怕 "食屎"!); 如果唔想煩, 沒時間又信得過魚販 (怕佢呃秤) 可以請他們代勞.
一向比較少提供詳細做法, 不過有老友想知道o下, 所以寫埋. 做法都幾簡單, 我是在之前報紙讀過後睇埋日本的網站後自己又研一研就有呢個煮法. 呢個世界煮野永無千篇一律的, 自行發揮才是王道.
材料是
- 鮮鮑魚半斤至一斤
- 用來煮烏冬的木魚湯 (可以用粉或者用湯底也可以, 自己有時間煲仲好) 用湯底的話請開稀一點, 請參考樽上說明係用來 "煮", 而不是用來 "點蘸" 冷麵的濃度, 多數係 1開6份水又或者1開8的.
- 昆布三兩塊
- 小香信 (冬菰仔) 幾隻, 可以不加的
- 三幾件大根 (白蘿蔔)
- 味醂
- 日本醬油
- 砂糖或黃砂糖 (我用了三溫糖)
湯底以蓋過鮑魚和配料為合, 至於落味的比例大約是 500ml 的木魚湯會用 10-15g 左右的昆布, 約 100ml 的味醂, 50-100ml 的醬油 (要試味, 初時下 50, 慢慢加), 5 湯匙左右的糖 (黃糖會甜少少, 可比白糖下少一湯匙)
做法
先將鮑魚拖一拖水, 待三兩分鐘 "死晒" 之後取出洗淨和擦去邊位的泥 (先拖滾水取其小命, 可以保持肉質較嫩, 如先擦的話鮑魚會受驚收縮, 之後要十幾分鐘才可回復軟身), 如係無請魚販去殼的話就自己挖出鮑身, 去內臟和鮑魚咀, 如想食埋肝的話就小心取出鮑肝.
將水魚湯開好加入昆布和白蘿蔔及香信, 凍水落鮑魚, 煮滾後收至細火煮約 20 分鐘, 熄火焗 10 分鐘, 再開細火, 邊煮邊加入味醂, 糖, 醬油, 搞勻後試味和較味.
呢個時候如果你有留低鮑魚肝的話可以加埋落去, 之後上蓋煮 5 分鐘左右, 再焗三幾分鐘後, 便可以開蓋再開中火等汁慢慢收至稠身就得. 但鮑魚肝要再煮多十幾分鐘先會入到味.
煮起後可以即食, 趁熱熱地... 一起煮的蘿蔔和香信甚至昆布都食得的.
又可以雪凍佢, 大半天至兩天後再拎出來放至室溫, 竟然仲入味 (凍食會無咁鹹的), 而且仲神奇地有少少溏心的煙韌效果 (當然唔係真係溏心到可以 "鋸刀" o個隻啦)!
呢樣係真正好野, 夫人一向唔食隔夜野都照食多隻. 而且真係唔難整; 所以值得一試!
2011年4月9日星期六
大茄子 - Aubergine
一向是個 "中廚", 不過近大半年來好喜歡煮一下西式的東東. 而當中又以意大利菜比較是心頭愛. 因為一來相對來說簡單直接, 二來雖然我不愛吃芝士, 但女王和夫人愛吃, 而她們又愛吃意大利 pasta 之類; 而且女王和我也十分喜歡吃蕃茄, 所以煮意大利菜加上意粉 (各式啦) 是近日星期六日沒太多時間慢慢煮幾味中菜時所煮的東西.
在一本英國印, 介紹意大利菜的雜誌中抄來改版的. 是上蛋漿煎起了的切件 aubergine 大茄子, 原作是加上烤過的 mozarella 芝士, 現在我就改了煎豆腐扒, 每層之間塗上了蕃茄粒和蕃茄意粉醬煮成的 puree, 最頂加上一片蕃茄頂, 圍邊就用了一些 pesto (意大利 genoa 出品香草青醬) 和剛才的茄醬; 再配以 pesto 炒意粉 (我和女王則是蕃茄醬撈長通粉 penne); 為了避免太 "齋", 加了一些烤脆的煙肉粒, 烤出來的豬油就用了一點來煎豆腐扒, 所以塊豆腐好鬼香...
意想不到的是女王食完一小碗又加多一小碗, 仲係咁食茄子 (一向唔太喜歡的), 可能因為蕃茄煮得幾好吃吧. 夫人就急不及待的開始了吃, 所以搞到碟茄子 stack 連相都未影就亂o左, 上面張相係夾硬砌返起再影過的...
我自己那碟因為畀女王 "蹂躪" 過, 更加不能入鏡... :P
在一本英國印, 介紹意大利菜的雜誌中抄來改版的. 是上蛋漿煎起了的切件 aubergine 大茄子, 原作是加上烤過的 mozarella 芝士, 現在我就改了煎豆腐扒, 每層之間塗上了蕃茄粒和蕃茄意粉醬煮成的 puree, 最頂加上一片蕃茄頂, 圍邊就用了一些 pesto (意大利 genoa 出品香草青醬) 和剛才的茄醬; 再配以 pesto 炒意粉 (我和女王則是蕃茄醬撈長通粉 penne); 為了避免太 "齋", 加了一些烤脆的煙肉粒, 烤出來的豬油就用了一點來煎豆腐扒, 所以塊豆腐好鬼香...
意想不到的是女王食完一小碗又加多一小碗, 仲係咁食茄子 (一向唔太喜歡的), 可能因為蕃茄煮得幾好吃吧. 夫人就急不及待的開始了吃, 所以搞到碟茄子 stack 連相都未影就亂o左, 上面張相係夾硬砌返起再影過的...
我自己那碟因為畀女王 "蹂躪" 過, 更加不能入鏡... :P
2011年4月8日星期五
女王金口語錄 (2011年3-4月)
雖然姨仔 confirm o左個瘤係惡性o既. 而且比想像中大o左少少 (成 10 cm 喎...), 仲散o左一粒好鬼細o既去另一條上身 lymph node 度 (真衰...); 不過問o左 prognosis 都幾樂觀, 所以大家都鬆o左少少又多o左o的o的正能量. 等下星期準備開始電電電電電, 電鬼死晒o的癌細胞... 永無翻兜, 阿彌陀佛, 天主保佑... XD
同時, 呢幾星期女王都多多野講... 節錄部分如下...
1) 國子監靚女班主任引述女王話「爸B煮o野食好好食呀, 不過媽咪就剩係識煮通粉」 (資料來源:接放學的麻麻) (其實唔係, 只係夫人近大半年都無咩時間煮, 次次都係我爭住煮, 所以廚藝退步了)
2) 女王:「爸B送個晴天畀你丫!」(已經 "送" o左畀媽咪, 所以送埋畀爸B)
我:「多謝呀~ 咁個晴天o係邊度呢 (望上天, 作指示狀) ?」
女王:「o係電視廣告度!」
3) 剛剛戒片的女王在麻麻屋企 "度假", 有晚突然跑去姑姐側邊叫 「要噓噓呀~!... 嘩! 嘩! 快o的呀, 就來頂唔住喇!」
4) 原來女王唔鍾意用 "獅王牙膏", 之前睇廣告又鬼殺咁嘈要用, 而家一刷牙刷o左幾下就會喊晒口咁叫「唔玩喇! 收工喇!」
真係都唔知畀佢激死定係笑死... 但係如此下去, 我怕女王太 "精叻", 變o左o的無童真的 "港童" 就弊...
同時, 呢幾星期女王都多多野講... 節錄部分如下...
1) 國子監靚女班主任引述女王話「爸B煮o野食好好食呀, 不過媽咪就剩係識煮通粉」 (資料來源:接放學的麻麻) (其實唔係, 只係夫人近大半年都無咩時間煮, 次次都係我爭住煮, 所以廚藝退步了)
2) 女王:「爸B送個晴天畀你丫!」(已經 "送" o左畀媽咪, 所以送埋畀爸B)
我:「多謝呀~ 咁個晴天o係邊度呢 (望上天, 作指示狀) ?」
女王:「o係電視廣告度!」
3) 剛剛戒片的女王在麻麻屋企 "度假", 有晚突然跑去姑姐側邊叫 「要噓噓呀~!... 嘩! 嘩! 快o的呀, 就來頂唔住喇!」
4) 原來女王唔鍾意用 "獅王牙膏", 之前睇廣告又鬼殺咁嘈要用, 而家一刷牙刷o左幾下就會喊晒口咁叫「唔玩喇! 收工喇!」
真係都唔知畀佢激死定係笑死... 但係如此下去, 我怕女王太 "精叻", 變o左o的無童真的 "港童" 就弊...
2011年4月4日星期一
結．fun．結．分...
先說 "分".
姨仔剛被驗出患上 lymph node 的腫瘤. 未知係良定惡.
係, 就係剛剛結婚那位.
因為之前我在醫院工作過, 馬上問了有關的朋友們. 當然, 最 "好" 的結果, 係 "只係肺癆". 但大家都知, 其實係腫瘤的機會也很高.
她和新婚的夫婿拔少心情還可以, 因為我 check 過, 以現時得知的病情, 如果真係癌科的話, 她的治癒機會很高; 不過有樣衰, 就係逢係 lymph 的話就切不得, 只可以化/電兩種療法雙管齊下. 雖然現在的新藥副作用細得多, 但都要捱一輪, 但總算是有希望.
外父外母的反應就相對來說大得多. 去年初外父患過前列腺癌, 也是因為初期發現了腫脹, 看醫生才知不是一般的脹大, 所以早早治療, 所以他聞癌色變.
我知道這是一場要大家一起去打的仗, 早兩年夫人有位同事 (倒不是我證婚的) 的太太就是新婚後不久發現癌症, 已經晚期, 幾個月後不在了. 夫君大受打擊, 辭職旅行去, 做了個浪人. 雖然不是第一身, 但卻極替拔少擔心, 他的壓力一定很大. 在私下電話中他聲顫顫的說看到電視, 見到人家老夫老妻拖著手, 自己突然覺得, 和姨仔會否有機會去到呢一日呢...他們, 會不會被病魔分開? 連我聽到我都忍不住眼紅紅.
可以對他說的是, 上天安排他先和她走在一起, 才給予這個考驗, 不是用來懲罰任何人, 而是要堅固他們, 也為使他們可以互相扶持. 因為, 兩個人去面對, 比一個人面對為好. 他, 有這個使命.
我所擔心的, 反而是, 如果真的是一場持久戰的話, 作為丈夫的支持, 可以頂得幾耐? 會不會在三數個月後便影都唔見?
最近 "又" 有一對我證婚的新人找我, 說他們要離婚了.
不知幾多百對我見證的新人之中, 是第三對. 或者仲有些是我不知的.
我不怕在我的 blog 中說有客要離婚會 "唔老黎", 因為是我真心想說的話.
其中一對, 我知當日的新娘有可能有看我的 blog 的, 我不知現在的她還會不會想追討什麼. 但我是極不希望聽到這些事的. 我想她/他們先冷靜一會. 因為這時, 就是火遮眼的時候. 不冷靜下來, 只會有更多更多的人受傷.
又或者, 有時新人會慢慢忘了我在婚禮上勉勵的說話. 有時我不禁問: 「是我不能讓他們把我的話刻在心板上嗎? 是我不能在他們開始之時就好好地指引嗎?」
我知客觀來說, 證婚律師幾叻都只係一個 service provider, 不是家長. 不可能有咩可以要求的. 不過, 我心內的確你 "la 住 la 住".
兩個人要分開, 本身已經是一個傷害, 有時, 當局者會覺得好辛苦, 因為要解開一個令自己不開心的心結, 談何容易? 但要解決, 不一定要將所有自己要的東西全都取回. 家事法庭也有法官說過, 兩個人分開時, 不可能將所有東西都變回像無結過婚一樣, 因為, 這個是一個回憶, 不論你承認也好, 不認也好, 開心也好, 不開心也好. 它也存在過, 而且, 也一定曾讓你快樂過. (好難想像法官會咁講野呀可? 但的確, 我聽過)
兩個人在一起, 會不斷, 不斷的接受各式的考驗, 這是所有人結婚之前都應該知的事. 我在多次婚禮上也有重申. 這個是一定要知的事實, 而婚書也不是一張紙, 而是一個承諾. 十年八載前婚姻率下降, 就是因為當時人不太喜歡 "承諾". 但近年來似乎多了人認同這個一生承諾的重要, 所以結婚人數又升了.
但既然認同, 就唔該認知面對. 有問題, 是一起去面對, 不是分開就可以解決了的.
你以為我和夫人也是由頭順到尾的麼? 我們也會有拗撬, 也曾經暗肘會不會分開. 但經過數年下來, 大家開始慢慢覺得, 自己生存不能沒有對方, 而且和對方的家人也開始產生了 bonding, 縱然這個 bonding 有時也會備受考驗.
如果你要結婚, 想清楚; 如果你要離婚, 更應想清楚. 所有決定了回不了頭的事, 都一樣.
***
再說 "fun".
見證過的新人中, 也有很多過了一年半載後就會有小孩; 和不少新人也成了朋友, 在 facebook 也好, email 也好, 都會知道他們懷了小朋友.
最近一個月就已經有三位我見證的新娘子做了媽媽; 每次, 我也會有一段特別的祝福 email/message 給他們.
因為見證了一次 "一生的幸福" 後, 再見證小生命的誕生, 是個極之奇妙的感覺. 簡直有點像... 做了契爺的感覺. 而且, 很希望這個感覺可以一直漫延下去; 感染更多的人.
畢竟, 人生一定是希望多於失望的.
姨仔剛被驗出患上 lymph node 的腫瘤. 未知係良定惡.
係, 就係剛剛結婚那位.
因為之前我在醫院工作過, 馬上問了有關的朋友們. 當然, 最 "好" 的結果, 係 "只係肺癆". 但大家都知, 其實係腫瘤的機會也很高.
她和新婚的夫婿拔少心情還可以, 因為我 check 過, 以現時得知的病情, 如果真係癌科的話, 她的治癒機會很高; 不過有樣衰, 就係逢係 lymph 的話就切不得, 只可以化/電兩種療法雙管齊下. 雖然現在的新藥副作用細得多, 但都要捱一輪, 但總算是有希望.
外父外母的反應就相對來說大得多. 去年初外父患過前列腺癌, 也是因為初期發現了腫脹, 看醫生才知不是一般的脹大, 所以早早治療, 所以他聞癌色變.
我知道這是一場要大家一起去打的仗, 早兩年夫人有位同事 (倒不是我證婚的) 的太太就是新婚後不久發現癌症, 已經晚期, 幾個月後不在了. 夫君大受打擊, 辭職旅行去, 做了個浪人. 雖然不是第一身, 但卻極替拔少擔心, 他的壓力一定很大. 在私下電話中他聲顫顫的說看到電視, 見到人家老夫老妻拖著手, 自己突然覺得, 和姨仔會否有機會去到呢一日呢...他們, 會不會被病魔分開? 連我聽到我都忍不住眼紅紅.
可以對他說的是, 上天安排他先和她走在一起, 才給予這個考驗, 不是用來懲罰任何人, 而是要堅固他們, 也為使他們可以互相扶持. 因為, 兩個人去面對, 比一個人面對為好. 他, 有這個使命.
我所擔心的, 反而是, 如果真的是一場持久戰的話, 作為丈夫的支持, 可以頂得幾耐? 會不會在三數個月後便影都唔見?
最近 "又" 有一對我證婚的新人找我, 說他們要離婚了.
不知幾多百對我見證的新人之中, 是第三對. 或者仲有些是我不知的.
我不怕在我的 blog 中說有客要離婚會 "唔老黎", 因為是我真心想說的話.
其中一對, 我知當日的新娘有可能有看我的 blog 的, 我不知現在的她還會不會想追討什麼. 但我是極不希望聽到這些事的. 我想她/他們先冷靜一會. 因為這時, 就是火遮眼的時候. 不冷靜下來, 只會有更多更多的人受傷.
又或者, 有時新人會慢慢忘了我在婚禮上勉勵的說話. 有時我不禁問: 「是我不能讓他們把我的話刻在心板上嗎? 是我不能在他們開始之時就好好地指引嗎?」
我知客觀來說, 證婚律師幾叻都只係一個 service provider, 不是家長. 不可能有咩可以要求的. 不過, 我心內的確你 "la 住 la 住".
兩個人要分開, 本身已經是一個傷害, 有時, 當局者會覺得好辛苦, 因為要解開一個令自己不開心的心結, 談何容易? 但要解決, 不一定要將所有自己要的東西全都取回. 家事法庭也有法官說過, 兩個人分開時, 不可能將所有東西都變回像無結過婚一樣, 因為, 這個是一個回憶, 不論你承認也好, 不認也好, 開心也好, 不開心也好. 它也存在過, 而且, 也一定曾讓你快樂過. (好難想像法官會咁講野呀可? 但的確, 我聽過)
兩個人在一起, 會不斷, 不斷的接受各式的考驗, 這是所有人結婚之前都應該知的事. 我在多次婚禮上也有重申. 這個是一定要知的事實, 而婚書也不是一張紙, 而是一個承諾. 十年八載前婚姻率下降, 就是因為當時人不太喜歡 "承諾". 但近年來似乎多了人認同這個一生承諾的重要, 所以結婚人數又升了.
但既然認同, 就唔該認知面對. 有問題, 是一起去面對, 不是分開就可以解決了的.
你以為我和夫人也是由頭順到尾的麼? 我們也會有拗撬, 也曾經暗肘會不會分開. 但經過數年下來, 大家開始慢慢覺得, 自己生存不能沒有對方, 而且和對方的家人也開始產生了 bonding, 縱然這個 bonding 有時也會備受考驗.
如果你要結婚, 想清楚; 如果你要離婚, 更應想清楚. 所有決定了回不了頭的事, 都一樣.
***
再說 "fun".
見證過的新人中, 也有很多過了一年半載後就會有小孩; 和不少新人也成了朋友, 在 facebook 也好, email 也好, 都會知道他們懷了小朋友.
最近一個月就已經有三位我見證的新娘子做了媽媽; 每次, 我也會有一段特別的祝福 email/message 給他們.
因為見證了一次 "一生的幸福" 後, 再見證小生命的誕生, 是個極之奇妙的感覺. 簡直有點像... 做了契爺的感覺. 而且, 很希望這個感覺可以一直漫延下去; 感染更多的人.
畢竟, 人生一定是希望多於失望的.
2011年4月2日星期六
又一間...
前天見到一間都幾大o下的證婚公司 奇妙姻典 無啦啦結業, 一看之下, 發現原來 2009 年 又係 4 月初的時候係另一間 2in1 執笠之時, 當時老朽寫下了一些小貼士, 可以參考一下 這裡...
今次又來一間, 好在相關的律師行家還有良心, 已經 engage 了他們的都照樣為新人證婚, 不過地點就要另擇了.
作為一個都有返少少社會責任o既證婚(監禮)律師, 見到呢個情況呢... 既然如此, 老朽也不妨開個方便之門. 如果你是 book 了奇妙姻典的新人的話, 又或者認識這些新人的話, 可以找我幫手證婚, 如果時間合適的話, 我可以以我收開的一半價錢來幫他們 (唔收又唔得, 因為我已經好 full o下); 條件係一定要給我看到之前 奇妙姻典 的單據. 我也可以開返張單給新人以作日後有需要追討之用 (well, 雖則多數都未必追到... @@") 不過證婚場地我就真係提供唔到 (除非上我工作的律師樓...), 可能要返擺酒地點才行了.
重申一次, 老朽從不在此賣任何廣告 (因為以在下的工作量來算, 實在無必要), 今次肯蝕本賣大包純粹因看了報紙見到有不少新人頭都大埋, 而又知道有其他行家也一樣願意收平價幫手 (咁我都唔算標奇立異丫嘛) 所以才有此打算.
總之就希望所有新人都順順利利啦!
今次又來一間, 好在相關的律師行家還有良心, 已經 engage 了他們的都照樣為新人證婚, 不過地點就要另擇了.
作為一個都有返少少社會責任o既證婚(監禮)律師, 見到呢個情況呢... 既然如此, 老朽也不妨開個方便之門. 如果你是 book 了奇妙姻典的新人的話, 又或者認識這些新人的話, 可以找我幫手證婚, 如果時間合適的話, 我可以以我收開的一半價錢來幫他們 (唔收又唔得, 因為我已經好 full o下); 條件係一定要給我看到之前 奇妙姻典 的單據. 我也可以開返張單給新人以作日後有需要追討之用 (well, 雖則多數都未必追到... @@") 不過證婚場地我就真係提供唔到 (除非上我工作的律師樓...), 可能要返擺酒地點才行了.
重申一次, 老朽從不在此賣任何廣告 (因為以在下的工作量來算, 實在無必要), 今次肯蝕本賣大包純粹因看了報紙見到有不少新人頭都大埋, 而又知道有其他行家也一樣願意收平價幫手 (咁我都唔算標奇立異丫嘛) 所以才有此打算.
總之就希望所有新人都順順利利啦!
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