宵夜精選 ^^"

身為為食鬼, 又點可以唔食呢?

不過近三數星期, 已經被不同的朋友, 親戚, 甚至女王的醫生說老朽比過年時更肥了一截, 似乎, 真的要節制一下食量, 和自己最愛的宵夜了...

呢幾款係早幾星期的 "舊作", 其實, 食少少都得o卦?

吞拿魚治變奏 1 - 炸多士加烤七味粉



是用一塊麵包, 先炸到脆和無油, 之後塗上吞拿魚, 唧上沙律醬和灑上七味粉後用火槍燒至少少焦, 味道有點辛辣和苦 (因為燒過), 但係七味粉中的芝麻燒到好脆.

吞拿魚治變奏 2 - 西多士

中環某老牌 "蛇竇" 見過這款西多. 依樣胡蘆的做一次. 竟也似模似樣, 其實就是港式的西多, 只是花生醬換成了吞拿魚沙律醬. 一樣是加糖膠吃的. ^^



之後到貴價野出場... 松露雲吞



其實是上月買來給東亞運義工頭那班嘩鬼食, 但係最後食唔晒, 所以買了也沒有煮到.

就是用加了少少鹽和橄欖油的滾水灼煮了 ravioli, 之後趁熱熱地撈一下 (一丁點可!) 白松露鹽, 松露油; 和最後加在面的黑松露醬. 因為其實都幾大隻, 食數隻已經好滿足了.

記住, 因為煮的時候已經加了少少鹽, 所以用的松露鹽好少已經夠. ^^