假如我是被撞的 bb...

前天和媽媽一起去購物, 準備慶祝我四個月大生日.

坐著好舒服的 bb 車, 我就是個王子, 爸爸媽媽心中的王子.

媽媽還逗著我笑, 看著媽媽, 這人有點似我.

爸爸拍照是多數不太懂得笑, 和媽媽不同; 不過我知道爸爸為了我可以吃飽飽, 好辛勤工作, 又由鄉下跑到深圳來, 希望做外地民工可以掙到更多的錢. 那我就不用吃那些大人說甚麼 "青安" 的國內奶粉了.

那天, 本是個風和日麗的日子. 媽媽和我買完了東西, 準備過馬路, 回到家中等爸爸.

一陣風飄過, 有點暈, 由我的小小私家車望上去, 見到一架好大好大好大的車子, 上面幹著一個沒有望著我的叔叔. 同時, 我小小的耳朵聽到「澎」的一聲, 我自從媽媽肚子出來後, 都未聽過那麼刺耳又難聽的巨響的.

我之後見到媽媽躺在地上, 她流著血呀!! 不過, 我自己都不知自己去了哪裡, 因為那架好大好大好大的車子, 正以極速拖著我的小車車跑了去.

我要找媽媽呀~!

我開始, 覺得暈, 又一刻, 我覺得自己好輕, 好輕, 原來, 再過一會, 我已躺在路邊, 那架好大好大的車子, 還在拖著我的小小私家車遠去.

我要找媽媽呀~! 還有爸爸呢!?

好痛, 不知是我的小頭頭, 還是小腳腳了.

我不懂說你們的話, 我只懂哭; 說到底, 我只有四個月大呀.

我不知自己去了哪裡, 我好怕.

無人知我說甚麼, 我也不知大家說的話.

慢慢, 我覺得凍...

慢慢, 我覺得好輕...

慢慢, 我覺得好餓...

依然, 我見不著媽媽和爸爸...

我要找媽媽呀~! 還有爸爸呢!?

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新聞原文: 貨車捲走 BB　司機稱不知撞倒人

遭貨櫃車捲走男嬰屍尋獲

一張感謝卡之「守護天使」

老朽公司除了人事變動外, 更會「上屋搬下屋」. 會不會「唔見一籮穀」是未知之數, 不過老闆破財裝修少不了. 不過, 下星期就要搬入新的辦公房.

之後的房間大了三數平方尺, 不過其實放下了大一點的書櫃來放 file 之後, 其實差不多無變過, 不過前面多了點牆壁可以掛點證書, 又或者甚麼書畫之類, 隨波逐流, 附庸風雅一下. (不過未揀到合心水的書畫, 想找蔡瀾先生書一橫幅, 潤筆不菲; 想找萬荷堂主畫個西瓜, 興他相熟的前輩 (即飲食大狀師傅) 最近卻頑疾纏身, 不敢打擾)

新房未到, 先要執餐飽. 老朽一向看書多而雜物也多. 加上不少的舊 file 之類; 數天下來已執了六個大箱的東西, 還有三幾袋其他物品, 文房用具; 尚有攝影器材 (無睇錯也無寫錯, 老朽和好友老闆的確買了不少攝影 "物資" 放在公司, 連飛燈用的腳架和反光板都放在公司) 大堆. 另外今天也將公司 (老朽有份買的) 酒櫃和內裡共計約值五十萬大洋的酒 (多數係老闆們買的) 成功轉移.

執東西的時候, 我也像好多人一樣, 會看看一些舊物, 有時亦因此大大加長了執拾的時間. 不過, 人就係咁.

其中找回一張卡, 十分平實, 是老朽剛由醫院回到現在公司時收到的. 內裡有某醫院一個病房一班護士的簽名和留言.



她們都是一班平日嘻嘻哈哈的 "妹妹仔", 不過今次, 她們其中一人意外地做錯了點小事, 雖然完全影響不到任何病人的醫治和健康, 不過, 理論上他們是錯了. 而老朽就是其中一個受命調查她們和找出事實 (fact finding) 的人.

初時, 老朽在她們心中就似一個高層來壓住她們, 是 "欽差大臣" 來查她們的, 十分之有戒心, 而且她們都對那做錯事的其中一人十分不滿; 不過慢慢地, 老朽就是希望她們不要執著於一人的小錯誤. 而就在調查過程中, 老朽提過, 其實天主 (神, 因為她們部分是基督徒) 一直都是保守著她們, 而他們也不會知道, 她們自己分分鐘就是對方的守護天使. 在調查結束時, 她們彼此之間 (和對老朽) 已經消除了戒心, 而那次事件, 也剛好是老朽在醫院任職的最後一個 project. 這班其實幾可愛的姑娘們知道了, 也知道當時老朽正準備結婚. 所以, 就在老朽回到自己現時公司後一星期, 就收到她們的一張感謝卡.

內容當然不贅述, 但老朽看得出她們的誠意, 是我在醫院任職結束時, 最好的禮物, 也提醒了老朽, 任何人, 任何事也可以是讓人感動的; 所以, 這張本身毫不起眼的感謝卡, 一直都收在老朽 office 內; 十分間中, 也會拿來鼓勵自己 - 尤其係當班姑娘當中有幾位都好靚女的時候... :)

仁者無敵, 勇者無懼

天下老闆, 多數都係小心眼. 好可惜, 無一倖免.

連自己最熟最老友的老闆, 始終都係 "老闆".

話說老朽公司即將 "搬竇", 正所謂上屋搬下屋, 唔見一籮穀. 老闆們著緊, 是應該的.

老朽今次都爭唔落, 因為家中早約了本週五拜山 (遲了點, 因為有老有嫩, 大家想有車上山的日子才出動), 早知公司下星期搬移, 卻較後才知道要本週 pack 好, 下週一已經要交場, 那就是說, 機場搬遷大行動會在本週後段 "急急展開", 而且要 "急急如律令" 的. * 好不精彩.

事就一定是那麼蹺: 想請假拜山, 自知一早可以執得切東西 (上星期已經執好了私人物品, 只餘公司 file 秘書會幫手入箱), 但老闆可不這樣想.

剛才就老朽 "爭唔落", 係因為上星期五前無早點交放假申請紙, 交的時候又無機會找老闆講清楚: 其實老朽打算掃墓後就會回公司看看有什麼幫手的地方.

但一時忘了, 於是, 假紙今早出現在大老闆眼前時, 他臉色一沉.

卻不是即時宣召我, 而是找好友老闆; 不過當然, 因為老朽之前無機會講, 而今早又遲了點回公司, 所以好友老闆一樣不知情. 就這樣, 老朽被扣了個 "臨危走佬" 的帽子.

據好友老闆後來說, 大老闆當時找他, 連上次老朽做東亞運義工的事也拎出來說, 話老朽掛住出面做義工, 公司條數都未跑完 (當時未夠數) -- 大佬呀, 我一來有假未放, 二來一早應承了, 三來我真係鍾意做義工, 四來我好想參與呢件盛事, 五來我放呢幾天都有回過來工作, 六來我就算那幾天, 也不會有 file 或者律師費由天跌下來, 早點幫我跑完數.

老闆們卻不是這樣想... 說老朽出面搞得義工和其實瓣數多, 說真的還不是三兩次的義工和那些掛名的法律顧問! 真係欲加之罪!

不過, 這個惱人的想法, 只維持了當天左右, 之後老朽想起名句中的名句之一...

「仁者無敵, 勇者無懼」

老朽說到尾都有少少仁心, 講勇, 老朽不多, 還有三斤釘. 那就是 "少少無敵同埋少少無懼" 了.

即刻唔驚, 你地仲要旨意我幫你去 "lum" 客同搵食, 遲早你會知我係幫緊你地幫到公司的, 難道怕你不成!?


*: 律令, 是周朝人士, 來去步速極快, 死後封為電神, 所以有 "急急如律令" 一說, 就是道家符籙派的師傅要命令像律令般快速... 有點像現今的老闆們... -_-"

火都o黎呀真係!

有看此處的朋友可能都會記得好幾個月之前老朽提過有一宗幫銀行收樓追數的案件, 對方是兩兄妹, 無律師代表的死 pk.

之前幾次撞到真正的"庸官", 無端要被拖了時候, 而這案件到今時今日還未完結.

早兩三個月另一法官給了指示, 說叫雙方試行和解; 那 ok 啦, 基於現時新的法庭指引, 總是想你們 "自己傾掂數", 用不著煩到法官.

可惜我們徵詢了大律師意見後, 發現其實銀行方面贏面甚高, 但老朽總覺得, 既然法庭想你們傾, "做樣" 都要傾一下的, 死翳幾星期, 才收到銀行客戶指示「好啦, 你試o下同人傾啦」

其實, 一早知對方咁耐以來的舉動都係 "死pk" 的話, 講都o徙氣.

不過今早上庭, 見到他們時, 老朽以最大的誠意樣相勸了幾句, 但當時那位仁兄卻是 "咀渺渺" 的, 還在自己唱著歌, 又伸懶腰的. 正眼也不望一下, 老朽其實已經甚為反感.

認識老朽的朋友都知道, 我對外手腕圓滑得要死, 好少會 "甩轆" 的, 但這刻, 其實已經有少少想一巴車埋條「木咀」度. 不過見佢個 "仁妹" 都有少少反應, 好似想點頭咁款, 於是作罷.

用了十多分鐘傾完一輪, 問他們有無意見或問題, 那男的死pk 只拋下一句「我入去問了法官先啦」; 就轉了其他完全無開的話題.

其實, "和解" 的意思就是不需要法官頒令而傾數, 與訟雙方既然一早自己知自己的索償和底線, 那如果 "等官判" 就不是 "和解" 了. 我等官判完之後先同你傾, 那傾來托屁!!

好了, 到見官時刻, 大家和和平平的過了二十分鐘, 法官都客氣地問對方會不會同意用多一個月時間押後來 "終極嘗試" 和解方案. 他們的答案是 "無異議". 於是法官當他們同意, 案件再次押後.

散庭後, 老朽便 "捉" 了他們兩兄妹, 想約他們召開一個正式的和解會面, 正如現在司法機構推廣的, 大家 "二口六面" "四四六六" 拆掂佢.

點知那 pk 仁兄即時變臉, 變回之前那種不可一世, 一副 "Catch me if you can" 的尊容, 當下說道:

「你寫個 offer 畀我啦, 信呢我地多數唔會回你o架喇, 之後我地下次法庭見啦」

那就是說, 他只是再一次在拖時間, 根本不想和銀行傾和解.

之後他們揮一揮手就走了.

他們不是在侮辱我, 而是在侮辱整個司法制度.

老朽真係即時畀佢吹到啤一聲; 之前以為他們沒有法庭壓力所以囂張o者, 點知法官明知此二人輸硬都給了 "生路" 走, 偏偏在此時還"扮晒蟹", 老實講, 平日不慍不火的老朽, 在他們走後, 真的對住空氣講了一句...

「x你老母, 之後你地輸 x o左, 睇o下我唔追到你條仆街破產!?」

春天自煮...

春天乍暖還寒的時間, 吃得有點不太起勁, 又要出o下諗頭找好東西來煮和吃...

金粟蟹肉春花卷:


這個是參考了祖師爺特級校對的《食經》和他大徒弟江前輩的「珠璣小館」所學到的, 話說當年塘西風月場所春天時要找些東西來下酒, 於是用豬網油包起些冬菰肉碎之類炸起來奉客, 大受歡迎; 不過江前輩話一來難找到好的網油; 二來真的不太健康, 所以建議可以用兩層威化紙 (賣生粉麵的店子有售) 乾身包起來煎至少少焦面, 問題係餡料先煮熟而不能多汁, 否則威化紙好快會化水融掉. 不過相對來說是很有趣, 不太肥膩而又味道不錯的. 可以一試.

鮑汁扣湯鮑:


零技巧的送菜, 只是買罐頭鮑魚, 傳統是連罐除招紙坐滾水煲兩小時以上, 不過今次不用當中的鹹湯 (因為坐水的話會使鮑身入味偏鹹), 而是撈出來後以少量罐頭水煮滾一會, 加入蠔油鮑汁芡 (蠔油:糖 1:3左右, 加入1:5的生粉水煮一會後等收汁便可)

芋多士:


是另一 《食經》提過比較易做的食製. 原大隻的荔芋切大件蒸熟 (十多分鐘左右), 之後切薄身方件 (骨牌件), 另準備蝦膠用鹽胡椒醃過, 加入少少金腿茸後, 將此 "腿茸蝦膠" 夾入芋片中放入中火油鑊炸香和直至泛黃乾身就得.

蜂巢芋圓:


有芋頭剩下, 又有金腿茸, 便手痕搓個芋泥. 初時想加入豬油和大量砂糖慢水推個潮州的芋泥出來, 但工夫多之餘屋企又不夠豬羔來炸豬油; 所以便改為搓成泥時加入少少豬油 (生油也可, 要加入油去搓才會起蜂巢的), 再加入一兩湯匙糯米粉使其容易粘在一起 (想有點咬口的話應該加熟澄麵團仲好), 同時再加入少少鹽和用剩的腿茸; 因為料頭已熟, 所以下鑊炸一會見起蜂巢 (似芋角那種) 便可收火, 再稍稍翻炸一會瀝油以防「返潮」就食得, 和上面的芋多士一樣, 點潮州桔油最夾! 呢味神來之筆, 下酒送飯均可.

2010 復活節... 一年一度入門 "大典"

一年一度, 又係領洗入門的大日子. 今年就是湯主教第一年以 "阿爺" 身份主禮, 亦同樣是大堂新的 "住持坐館" 劉德光神父第一年在此付洗.

今年都多人呀, 有118位, 雖然破不了 2007 年的 150 人紀錄(當年因為 2005年教宗歸天而多了人來聽道理, 聽到 07 年領洗剛剛好), 不過都算多人, 由復活節前夕的八點半搞到十一點才完成了禮儀, 影埋團相呀之類, 卒之要12點幾先走得.

老朽第二年在 "大堂" 幫拖影夜間禮儀, 今年都知安排上稍稍亂了一點, 可能因為好多人都係新的關係, 所以時間安排比較長, 不過整體上無問題, 之但係攝影隊呢... 因為老大 "轉會", 由 nikon D300 轉去 Canon 5DMkII, 所以大家在開始前不斷的 "玩機" 玩過不亦樂乎...

領洗傳統上, 會按聖經所載, 除付洗外還會求聖神降臨, "以聖神去洗你們" (谷1:8), 當然, 現代好難搵 "火" 去燒人 (《宗徒大事錄》 (即 《使徒行傳》)記載聖神曾以火的形態降臨使人豁然開朗, 堅定信德, 說外方語); 所以教會會祝聖一種香油膏, 稱為「至聖聖油」的, 以十字形抹在候洗者額上以證聖神. 就係呢兩樽好似霉霉地的罌仔...



o的油, 好香o架!


為各位新教友祈禱, 希望聖神光照你們, 堅強你們!

復活節開餐...綠茵玉兔蝦 & 燒汁牛柳卷

既是復活節, 就應一應景, 參考了江獻珠前輩的食譜, 做了個平價版的綠茵玉兔蝦. 她用的是大明蝦, 我就是用了中型虎蝦.



不過留意的是, 用再細點的蝦可能做不了這個形, 因為洗好去殼 (留少少尾) 去腸後要中間近頭位開一條痕, 將尾部屈上去才成了兔仔型的.

醃蝦毫是用二鹽, 胡椒粉, 少少生粉和半隻蛋白 (咪有蛋黃留來做沙律囉!), 醃三兩小時後才屈起去泡油至熟; 同時將蕃薯葉或者珍珠葉 (夏季才有辣椒葉的) 又係洗淨弄乾後 (一定要較乾)炸至脆身, 灑些海鹽花. 不過要 "翻炸", 今次時間不足, 翻炸得不好, 所以有部份蕃薯葉吃下去時竟是一口油的, 罪過罪過...!

而老朽煮飯, 無理由一味送吧, 所以除灼個菜之外, 另同場加映:



成日都整金菰牛肉卷, 有點悶, 所以今次用了雞柳剁茸, 用了點蛋白,糖,鹽, 胡椒, 生粉醃好後卷入肥牛柳中 (可以自切的話最好, 但花時間, 我都係買現成的), 再用點生粉收口後煎至半熟 (好快o架咋!) 之後落一小碗用雞湯, 日式鋤燒 (sukiyaki) 牛肉汁或照燒汁 (自行調校分量)和一點洋蔥茸 (湯和燒牛肉汁的分量比例大約 1.5:1, 加少少生粉開好使它變了個芡汁掛得上肉面) 做成的燒汁澆下去, 蓋上蓋兩三分鐘使當中的雞肉都熟了 (三分鐘已夠, 再長牛肉便韌了), 便成了一個燒汁牛肉卷了. (相中是煮好, 但未澆多一次芡汁上桌的成品) 夫人食過覺得正不在話下, 畀了少少女王, 食到唔出聲, 不斷的下飯才是王道! :D

其實, 呢個只係前奏, 我希望用牛肉整的, 是另一味送, 因材料難找, 不日發表... 呵呵!

女王22個月新聞報導

1) 女王近幾星期在受薪董事蓮姐教導下, 除o左開始識得用 "tub" 上去大人廁所板去買大開小之外, 更緊要係原來該受薪董事係高教育水平人士, 數星期內教曉女王唸「床前明月光, 疑是地上霜, 舉頭望明月, 低頭思故鄉」(李白-《靜夜思》)! 仲有「慈母手中線, 游子身上衣, 臨行密密縫, 意恐遲遲歸 (下面 "誰憐寸草心, 報得三春暉" 唔記得) (孟郊-《游子吟》) 既然係咁, 老朽都唔執輸, 教o左兩句「人之初, 性本善, 性相近, 習相遠」的《三字經》過佢, 至於《千字文》惟恐女王一時之間太多o野, 就算幾咁博聞強記都記唔晒, 所以遲少少先.

2) 同時間, 女王麻麻除o左耳濡目染地教了女王講「你真係搞笑!」(!) 外, 亦教o左... 「tum tum 轉, 菊花圓, 炒米餅, 糯米團; 阿媽帶我睇龍船,我唔睇,睇雞仔,雞仔大,拎去賣,賣得幾多錢? 賣得兩文錢!」

3) 另悉, 太后夫人昨 (4月7日) 也教曉女王分左右, 用「左手 bingo」同「右手 bingo」來玩; 仲有, 識講 "one two three four five six seven eight nine ten!" (不過一定係連續, 亦相信女王唔明即係1 2 3...) 下一步據宮內廳慈寧宮太后發言人所述, 係分前後云云...

4) 女王又特別喜歡食薯仔 (同太后一樣), 當然係薯蓉啦; 但更加喜歡飲湯, 但凡係湯類物體 (只要用碗裝)都會好似競飲大賽咁, 唔睇實佢就會同o的參加者一樣飲到流落兩腮, 好不 "香艷" :O... 至於其他飯送, 由新曆年後起已經午晚兩餐和大人無異, 不過最近兩天不大喜歡食方包送奶奶 (咁講真, 食得多都厭啦, 因此尚膳監決定明天食... 提子包 (其實上星期在麻麻屋企食過, 念念不忘!))

女王飲湯陶醉樣, 問你怕未!? :D

健康(?) 食品...

做了爸爸後, 益發肥胖, 因為給了自己藉口, 說湊女王辛苦, 晚上她睡覺後找宵夜吃. 加上所有殘羹剩菜一 "口" 包辦; 還有借說工作後減壓時常搵好東西吃.

妹妹見到做阿哥o既愈來愈唔似樣, 所以送了幾包這樣的東西給我...



是蒟蒻做的麵條, 少少飽肚不過低卡路里喎...

食法極易, 只是加熱水焗熱 (已熟), 開了那小包不太濃味的湯粉浸一下便吃得, 真的十分方便.

不過呢... 我的食法變了...



加了火腿和粟米粒後, 唔知會唔會又肥返呢o下... @@"

***

之前買了一支不錯的十五年陳酒醋 (Balsamic Vinegar), 諗諗o下去了 citysuper 買點東東搞個沙律出來...



中文唔識, 英文就是 Baby Spinach Salad with dried Thai Starfruit, Marinated Sanma and poached semi-egg

查實係見到有點乾的楊桃 (真的比較少見) 和日本醃漬秋刀魚, 便放了落個沙律, 又竟然幾夾味, 而那天準備醃些蝦時 (另文會提) 又有隻蛋黃剩下, 便用醋水烚了放在頂. 加埋 cold pressed extra virgin olive oil 同埋支 15 年陳之後, 真係十分之正斗, 那醋是帶甜葡萄味的, 做沙律簡直一流 (二百幾蚊支醋, 雖然唔係最貴但係都唔平) 好味!

well, 其實加埋, 似乎...

... 還是不太健康. :P

有點唏噓...

現在差不多每天都是在夜深時, 當女王已經睡著後, 我和夫人才有時間一起邊看電視邊聊天. 始終女王大晒.

夫人早幾天放假前有日放工回家後, 晚上大家又在看電視時, 她說道:

「同事boris 的太太去了」

早幾個月聽到她說 boris 先生的太太去了驗身, 無啦啦發現了肝癌, 還是擴散到肺部 - 就是最難搞的部份; 而且, 已經是第四期, 藥石無靈. 只有做化療去 "頂住先".

這次, 聽到突然去世的消息; 更是錯愕.

這個消息其實遲早也會來, 不過咁快就係始料不及的.

問題係, boris 先生和太太, 只是結了婚一年左右. 大家還是 30 歲出頭.

不要說甚麼好唔好腳頭. 這是大事, 我覺得係「隔夜點心」-「整定」的. 都不只一次說過這話.

不過, 太太說看到 boris 整天在公司只是呆望電腦, 心中都替他難受.

還有呢, boris 原來早三星期前還遷了辭職信, 準備在太太可以走動時和她四圍去玩, 享受最後的歲月, 豈料大家「福薄如斯」 (只是借個 term 來用, 無特別意思), 連第一次旅行也去不了.

那就是 boris 更加覺得難過, 連一次享受的機會也沒有, 工又辭o左喇. 至於有無機會收回, 真的不知道.

因為她不善辭令, 所以夫人問我, 見到 boris 先生時說甚麼好, 因為, 真的不知說甚麼.

我著她, 乾脆說真的不知說甚麼好. 那才是真性情.

安慰說話, 大概已經聽得太多了. 可惜的是他們沒有信仰, 有的話面對死亡, 好多時會有個轄達點的看法.

聽罷夫人的話, 除了真心為 boris 和他太太祈禱外, 就只有感覺到, 主待我不薄, 之後便對著夫人講句「我愛你」.

幼兒園小作戰 - 後記

只需要簡單記下...

女王奉天承運 ("by Grace of God"), 幸不辱命, 前天星期二收到學校來函, enclose 了封比較厚的信. 正如作家畢華流前輩所言, 報學校如果收到的信是比較厚和大封的話, 多數都代表學校收了, 才會有其他雜項文件如收生紀錄呀, 留位費資料呀之類的, 所以未拆信都覺得有希望了.

當然, 回到家中拆信才真正的舒一口氣. 起碼不用為女王再四圍頻頻撲撲找學校嘛! 加上這兩天公司改輪換代正頻繁進行中, 已經多o野搞仲要準備上屋搬下屋; 再多點煩事的話真係 "人都癲" 呀. 今次算幸運了.

不過, 每個月的學費不菲, 雖然不是 "頭等" 價格, 但三幾千大元總不能免卻, 加上書簿雜費等, 到時又係一舊錢, 但在香港, 這又能免嗎?

又要食少o的喇... -_-"